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平台简介

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平台立足上海市农业科学院保鲜加工中心,依托上海市农业科学院,联合上海束能辐照技术有限公司、上海绿晟实业有限公司、上海塞翁福农业发展有限公司、上海弘阳农业有限公司等大型企业,依靠上海科立特农科集团公司等国家龙头企业优良农业与科技资源,通过联合中国农业大学、中国农业科学院、南京农业科学院、南京农业大学、上海交通大学、华东理工大学等科研院所,通过引进智力资源与产业骨干加企业,组建上海市农产品保鲜加工技术平台,技术专家和市场需求方等组成平台学术委员会,为平台建设提供技术指导。将凝聚农产品保鲜加工工艺技术、保鲜技术、农产品深加工技术、辐照加工技术、质量安全监测、新产品开发等人才与技术资源,形成产、学、研基地和科研、开发、推广、服务、培训与一体的农产品保鲜加工专业技术服务平台,建成长三角区域乃至全国农产,品保鲜加工技术研究、开发、加工和推广的中心,培育国内一流、国际有一定影响力的研发团队技术人才,通过外联内合和辐射带动,推动农产品保鲜加工技术、新产品在农产品加工中的应用,提升技术成熟度和辐射力,为现代农业发展和都市农业新需求提供技术支持和服务。

目前平台承担完成了多项科研项目,其中农业部公益性行业科研专项2项,国家863项目、国际原子能机构TC项目、国家行业标准项目、上海科委国际合作项目和上海科技兴农重点攻关项目各1项,保鲜加工中心近几年内共承担各级课题25项,其课题来源涉及上海市科委、农委、上海市农科院、以及相关企业。基于上海市农业科学院的农产品保鲜加工中心对外服务主要业务为农产品的辐照保鲜加工,核心的技术优势在于基于高能电子加速器辐照技术在农产品加工中应用,并积累大量实际生产经验与技术创新,电子加速器农业应用中具国际先进、国内领先水平。