李正鹏同志现任食用菌所资源利用与栽培工程研究室副主任，上海国森生物科技有限公司执行董事、总经理，高级农艺师。他主要从事珍稀食药用菌工厂化栽培，品种推广及食药用菌驯化栽培工作。研究的杏鲍菇、香菇、草菇、桑黄等食用菌品种与技术成果已推广到上海、河南、湖北、浙江等地。

作为食用菌乡村振兴生力军，全方位深入农村一线，开展科技服务、技术传授工作，与农业企业（合作社）、经营户广泛建立联系，提供经营决策，做好技术服务。主导的桑黄方舱栽培模式，成为上海市第五批驻村第一书记发展村集体经济的首推模式。作为公司总经理，不仅实现扭亏为盈，也实现了连续业绩增长。公司已成为农科院重要的展示平台，每年接待参观人员2000余名，传播菌菇文化。连续三年主办全国性食用菌技术培训班，累计培训食用菌从业人员700余人。作为挂职干部，驻村期间建成的林下菌菇四季栽培结合新农村观光、采摘、科普于一体的菌菇种植园。挂职崇明期间，全面对接全区5个在建食用菌项目，从土地审批、水土保持方案制定、水系调整、图纸交底、工程建设、资金拨付全程服务。