近日，中国（上海）国际藜麦创新中心随上海参展团，在德国科隆亮相Anuga国际食品展。中心凭借系列藜麦产品展现了我院在高营养价值特色谷物研发与产业化方面的突破，为上海食品产业国际形象提升注入强劲科研动力。

本届Anuga国际食品展以“可持续增长”为核心主题，汇聚了来自110个国家超8000家的参展企业，聚焦替代蛋白、清洁标签、食品风味等前沿领域，生动凸显出全球食品产业向更健康、安全、可持续转型的强劲趋势，为各国参展方搭建了交流合作、展现实力的优质平台。

在上海参展团中，多家代表性企业携核心产品精彩亮相。中国（上海）国际藜麦创新中心展示的系列藜麦健康产品，成为上海参展团科技创新成果的一大亮点，充分体现了我院在高营养价值特色谷物领域的研发实力与产业化能力，也精准契合了全球市场对健康、营养、可持续食品的消费需求，成为上海参展团展示“科技赋能食品产业”的重要名片。除此之外，上海梅林紧跟全球替代蛋白创新浪潮，推出了自主研发的植物基肉产品；上海冠生园食品有限公司也将承载国民记忆的大白兔奶糖等经典产品推向国际舞台，清美集团展示了经典豆浆、即食豆制品等多元化产品线，彰显传统食品现代化升级成果。展会期间，参展团队围绕展会呈现的前沿技术与产品趋势展开深入调研，重点关注了全球食品行业在替代蛋白、可持续农业生产等领域的最新进展。同时，团队积极与国际同行对接，推介我院在藜麦等特色作物领域的研发优势与合作机会，致力于推动产学研国际合作，助力中国藜麦产业实现更高质量发展。

通过这次国际展会，中国（上海）国际藜麦创新中心进一步拓宽了技术交流的国际渠道，为今后开展国际科研合作、助力企业拓展国际市场、推动食品产业链协同发展奠定了坚实基础。未来，中心将继续立足科技创新、深化国际合作，不断提升研发与成果转化能力，为推动中国藜麦产业迈向价值链高端、服务全球粮食安全与营养健康贡献更多科研力量。