为深化国际学术交流合作，增进家禽领域学术互鉴与协同创新，7月30日，开罗大学家禽营养学教授Ahmed Mohamed Fouad Yousif受邀来畜牧兽医研究所作题为“Innovative Nutritional Strategies for Sustainable Poultry Production（家禽养殖的可持续创新型营养调控策略）”的学术交流报告，20余名科技人员参会交流。

Fouad指出，当前家禽腹部脂肪过度沉积与老龄种禽繁殖力下降是制约家禽养殖业绿色高效发展的两大核心痛点。通过系统对比各类油脂的饲喂效果，Fouad及其团队发现特定植物源性脂肪酸配比可精准调控脂肪代谢，并提出“按需选油、精准供能”的营养方案以减轻脂肪沉积，提升饲料利用率与胴体品质，为养殖端降脂增效提供可行技术路径。同时日粮中添加ω-3多不饱和脂肪酸可协同内源性抗氧化系统，改善老龄种禽精子活力、细胞膜结构与线粒体功能，延长种禽生产周期、提升养殖经济效益。

Fouad与畜牧兽医所科研人员就植物源性脂肪酸配比及其活性组分在家禽饲养中的应用等内容进行深入讨论，现场交流互动热烈。未来双方将持续协同攻关家禽生理调控关键技术，合力推进家禽业提质创新发展。

Ahmed Mohamed Fouad Yousif博士：开罗大学农学院家禽营养学教授、上海市科学技术委员会“上海伙伴科研计划”项目主持人，兼任Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Poultry Science等SCI期刊审稿人。主要从事家禽营养及应激调控、功能性饲料添加剂研发工作。在国外知名期刊发表SCI论文50余篇。2020年荣获埃及国家鼓励奖，2024、2025年入选斯坦福大学全球前2%顶尖科学家榜单。