生态所科技人员参加2024年全国稻渔综合种养渔米品质评价活动
2024年12月7日,农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室主任、我院生态所周文宗研究员作为评委应邀参加2024全国稻渔综合种养适宜水稻品种推介及渔米品质评价活动。这次优质渔米评比推介活动在上海海洋大学临港校区进行,由农业农村部渔政局指导,中国稻渔综合种养产业协同创新平台主办,上海海洋大学、中国水稻研究所承办,获得中国水产学会稻渔综合种养专业委员会、农业农村部稻渔综合种养生态重点实验室等单位支持。
经稻渔综合种养经营主体自荐和省级水产技术推广部门推荐,主体申报的渔米样品经盲样编号后,统一送中国水稻研究所(农业农村部稻米及制品质量检验测试中心)进行安全、理化和食味等方面指标检测。符合《稻渔综合种养通用技术要求》国家标准有关水稻产量的要求、品质检测得分排名前30%的渔米产品进入现场感官评鉴环节。渔米食味品质现场鉴评按照《稻米食味感官评价方法》(NY/T 3837-2021)进行,分为籼米组和粳米组。每组选定5位具备稻米品尝经验的专家组成品鉴组,专家独立品尝,从大米外观、米饭气味、米饭外观(颜色、光泽、完整性)、米饭品质(包括黏性、弹性、软硬度、滋味)和冷饭质地5个方面进行。经综合评定,遴选出31个适宜水稻品种及42个应用该品种的经营主体。
优质渔米评比推介活动已连续举办8届,累计推介优质渔米产品品牌200多个,获得业界广泛认可,在培育优质乡土渔米产品品牌、提升稻渔产品价值、促进稻渔产业高质量发展等方面发挥了积极作用。
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