6月10日上午，美国北卡罗来纳农工州立大学自然资源与环境设计系教授、蘑菇生物学与真菌生物技术实验室负责人 Omoanghe S. Isikhuemhen 应邀来食用菌研究所，作题为“Mushroom Science and Fungal Biotechnology in Academia and Industrial Development”的学术报告，会议由食用菌所所长张劲松研究员主持。

Isikhuemhen 首先系统介绍了全球蘑菇物种资源及其药用价值，指出在约16000种已知蘑菇中，约有700种具有显著药理活性。他重点介绍了药用真菌活性成分（多糖、蛋白多糖等）的免疫调节机制，以及灵芝、香菇、平菇、虫草等食药用菌在抗肿瘤、神经保护、抗氧化、降胆固醇等方面的研究进展。随后，他围绕药用真菌作为抗生素替代品在畜禽养殖中的应用，详细分享了其团队在蛋鸡沙门氏菌减少、肉鸡球虫病控制、肠道微生物调控以及断奶仔猪免疫调节和行为改善等方面的系列研究成果。此外，Isikhuemhen 还介绍了利用真菌固体发酵改善玉米秸秆等木质纤维素类农作物副产物的饲用价值，以及珍稀食用菌（块菌、灵芝）的驯化栽培与产业化开发。他结合尼日利亚等发展中国家的实际情况，探讨了蘑菇生物技术在促进经济可持续发展中的机遇与挑战，并与参会青年科技人员和学生就相关学术问题进行了深入的交流与探讨。

本次报告不仅拓宽了食用菌所参会科技人员和学生的国际视野，也为食用菌所在药用真菌功能性产品开发、菌物饲料添加剂及农业废弃物资源化利用等方向的研究提供了新的思路和借鉴。