2026年7月10日，上海农欣果蔬合作社种植负责人一行来我院生态所开展交流合作，资源与应用微生物团队负责人孙丽娜副研究员接待来宾。双方围绕合作社彩色特种稻的功能成分开发、生物育种技术应用及后期加工流程优化等议题进行了深入交流与探讨。

上海农欣果蔬种植专业合作社位于金山区，基地总面积300余亩，早在20世纪90年代，合作社便与上海交通大学开展合作，筛选、培育优质特种水稻，目前主要种植乌贡、上农黑糯、红梗、红香玉等品种。

交流中，双方重点探讨了彩色特种稻的功能成分及其健康价值。研究表明，有色稻米富含蛋白质、氨基酸、纤维素及人体必需的矿物质，同时含有花青素、黄酮类、酚酸类等活性物质，具有抗衰老、抗氧化等功效，营养价值远超普通稻米。未来可依托生态所在农业资源功能评价方面的研究优势，对合作社彩色稻米的功能成分进行系统分析与科学评价，为产品的高端化、品牌化发展提供数据支撑。双方一致表示，今后将继续深化务实合作，共同推动沪郊特色稻米产业高质量发展。