2025年7月30日下午，由上海清美绿色食品（集团）有限公司主持、我院质标所共同承担的上海市农委乡村振兴产业提升项目“地产农产品新鲜度品质评价技术体系建立与集成应用”推进会在奉浦院区举行。会议由赵晓燕研究员主持，质标所所长宋卫国及来自清美集团、上海市农产品质量安全中心、上海理工大学、上海市农业技术推广服务中心等单位的15位项目参与人参会，共同探讨农产品新鲜度评价技术的建立与创新应用。

会议首项议程聚焦项目进展汇报。质标所团队展示了果蔬新鲜度研究最新成果，实现对叶菜、果蔬类等主要品类新鲜度的规范评价；上海市农产品质量安全中心系统阐述了猪肉、鸡蛋等动物源农产品新鲜度指标体系构建；上海理工大学科研团队重点介绍了桃的采后品质动态监测方案；上海市农业技术推广服务中心分享了双孢蘑菇采后营养品质变化规律及新鲜度评价规范。

会议第二阶段围绕“新鲜度品质数据库对接”展开深度研讨。项目组正式发布涵盖4大类8个品种的农产品新鲜度基础数据集，包含感官评价理化指标、营养指标、风味指标等模块化数据模板。参会各方就数据采集标准、数据库平台界面设计和服务器设置初步达成共识，计划年内完成首批样本数据的云端接入。

清美集团作为项目产业化示范单位，现场演示“鲜度码”智能标签应用成果。该技术通过集成时间与区块链溯源系统，消费者扫码即可获取农产品从田间到餐桌的新鲜度动态及安全认证信息。目前已在青菜、西瓜和双孢蘑菇3个品类初步实现，预计2026年实现项目中8个地产农产品品种全覆盖。

宋卫国在总结发言中指出，项目通过“产学研”五位一体创新模式，已初步形成从基础研究到产业应用的完整技术链条。下一步将重点推进三项工作：一是新鲜度品质数据库的构建；二是开发便携式快速检测设备；三是拓展新鲜度应用场景。项目组将继续推进新鲜度品质研究，助力提升上海地产农产品品牌竞争力，为全国农产品质量安全管控提供“上海方案”。