8月17-19日，中国营养学会精准营养产业分会第一届精准营养创新大会在上海举行。来自产业界、学术界、研究机构等多方的专家齐聚一堂，聚焦目前“概念火热、百家争鸣”的精准营养，从科学突破到产业变革进行了全面探讨，涉及精准营养新技术、新标准、新原料、益生菌、食品功能因子、疾病防控等九个主题，我院食品营养与健康研究中心协办了此次会议。

食用菌所加工室主任、院食品营养与健康研究中心首席科学家杨焱研究员，中心专业组组长张怡副研究员和郭慧敏副研究员等6位科技人员参加了本次会议。杨焱应邀在“疾病防控精准营养与功能挖掘”专场作题为“食用菌功能因子对慢病的防控及精准营养新原料的开发应用”的研究报告，介绍了桑黄多糖及多酚、羊肚菌蛋白、大球盖菇蛋白、猴头菇糖蛋白等功能因子在抗肿瘤、降血脂、降血糖等慢病防治方面的创新研究成果。陈冰洁在“肠道健康精准营养与新产品”专场做了“基于平衡肠道菌群的米糠多糖抗过敏机制研究”的研究报告，分享了米糠多糖在抗过敏方面的最新成果。报告吸引了与会专家和学者的兴趣和关注，对食用菌及作物资源在精准营养领域的应用前景给予希望。

在“健康中国2030”战略指引下，营养科学正经历一场静水深流的变革，从普惠式干预迈向个性化、精准化时代。营养科学开始承担起疾病防治、全民健康促进以及健康治理体系建设等核心任务。而精准营养作为推动这一战略落地实施的关键路径，正迎来前所未有的发展机遇。