近日，农业农村部发布第1018号公告，正式颁布149项中华人民共和国农业行业标准，其中我院质标所农产品营养品质评价与风险评估研究团队牵头研制2项、参与研制1项食用菌标准，分别为《茶树菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5458—2026）、《羊肚菌生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5460—2026）以及《猴头菇生产全程质量控制技术规范》（NY/T 5459—2026）。三项标准将于2026年10月1日起实施，将进一步补齐我国特色食用菌生产管控标准短板，为国内食用菌产业规范化、绿色化、高品质发展筑牢技术根基。

当前我国食用菌产业种植模式多样、生产主体分散，行业普遍存在栽培管理不统一、质量管控参差不齐、溯源体系不完善等问题，缺乏统一规范的全程生产管控标准，制约产业规模化、优质化发展。本次发布的三项标准针对性破解行业发展痛点，全面覆盖茶树菇、羊肚菌、猴头菇全生产流通链条，对产地环境、投入品管理、栽培管理、病虫害防治、采收及采后处理、包装标识、储藏运输等关键环节明确标准化管控要求，全面规范食用菌生产流程，从源头保障食用菌产品质量安全，补齐特色食用菌全过程管控标准空白，推动产业向绿色、安全、标准化方向转型升级。

三项行业标准的颁布实施，将进一步规范食用菌生产加工管控体系，完善行业标准架构，助力提升食用菌产品质量安全水平与市场竞争力。下一步，研究团队将持续聚焦农产品质量安全与标准化建设，扎实开展标准技术推广、科普培训、成果转化等工作，持续优化食用菌质量管控体系，为我国食用菌产业高质量发展和乡村产业振兴注入动力。