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上海老字号点心迎来“藜麦健康升级”,多方携手推动传统食品创新

来源:生物技术研究所 作者:郭慧敏 发布时间:2026-03-27 15:48:56 浏览次数: 【字体:

2026年3月26日,上海传奇臻蜜生物科技有限公司、中国邮政集团有限公司上海市分公司、上海市泰康食品有限公司签署合作协议,共同启动“上海老字号传统点心藜麦健康升级战略合作项目”。作为核心技术支撑单位,中国(上海)国际藜麦创新中心将为项目提供科技赋能,中心团队负责人刘成洪研究员出席项目启动会并见证三方签约。

来自南美洲的“超级谷物”藜麦,因高蛋白、低升糖、高膳食纤维等特点,为上海传统点心“蝴蝶酥”的健康升级提供了新配方原料。此次战略合作,传奇臻蜜公司负责打通藜麦创新中心从种源到产品端的技术成果转化应用,中国邮政上海分公司依托邮政网络拓展产品渠道,泰康食品公司依托旗下“真老大房”等老字号品牌推动产品升级与市场销售,构建“科技赋能品牌、品牌引领渠道、渠道带动运营”的创新模式,推动上海传统食品产业向高品质、健康化方向迭代升级。

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