2026年7月23日，我院作物所科技人员张晶琳、王乾坤赴浦东新区桃咏桃业专业合作社开展技术服务，围绕南汇水蜜桃采后品控与分级体系构建，与企业负责人何明芳进行了深入交流与现场对接。

在合作社包装车间，何明芳详细介绍了桃咏合作社在水蜜桃品牌化运营中的品控痛点与市场需求，表示企业当前迫切需要建立一套可落地、可复制的采后品质管控体系，以应对鲜桃储运损耗大、品质参差不齐等产业难题。

针对水蜜桃柔软多汁、易腐易损的特性，张晶琳系统讲解了水蜜桃采后新鲜度劣变、衰老损耗以及风味品质变化的内在机理。结合企业实际生产环境，她重点指导了采后精准预冷、低温锁鲜等关键保鲜技术，并提出了“适期采收—快速预冷—科学保鲜”的前端管控方案，旨在从源头延缓果实衰老，最大程度减少采后损耗并保持南汇水蜜桃的独特风味。

为解决鲜桃品质评价与市场分级难题，王乾坤重点介绍了桃果实无损快速分级技术及新鲜度指示标签的最新研究成果。她现场讲解了基于近红外光谱及视觉识别技术的无损检测设备在快速判别水蜜桃糖度、硬度及内部褐变等指标上的应用操作，并向企业普及了新鲜度指示标签在终端物流及消费场景中判定新鲜度的相关理论与技术产品转化途径。

两位专家的针对性指导，将保鲜机理与智能检测深度融合，为企业初步构建了涵盖“环境保鲜管控—品质无损分级—新鲜度可视化”的“南汇水蜜桃”区域公用品牌采后技术体系框架。

活动现场，双方进一步明确了保鲜工艺优化、分级设备选型及技术培训推广等后续合作方向。此次技术服务为构建“南汇水蜜桃采后保鲜与精准分级技术示范点”奠定了坚实基础，团队将持续推动相关科技成果在浦东新区的规模化应用，以科技创新赋能沪郊水蜜桃产业高质量发展。