2026年7月31日晚，金海街道星海创立方AI创业园内灯火通明，“星海”创未来・“元气”护健康主题活动在此拉开帷幕。作为本次活动的重要内容之一，一场别开生面的“健康夜市”准时开市，吸引众多园区创客和周边居民驻足参与。

我院农产品保鲜加工研究中心邬松恒助理研究员带来“全谷物营养与健康膳食”主题科普。他从现代人精细化饮食带来的健康问题切入，用直观的数据对比展示了“加一点全谷物，健康大不同”的科学道理，并详细讲解了全谷物食品的分类标准及如何判别真正的全谷物产品，帮助公众在日常选购中做出更科学的选择。随后，何辉实习研究员带来“食品标签里的健康密码”科普讲座。他以生活中常见的预包装食品为例，手把手教大家看懂配料表和营养成分表，从“反式脂肪酸”的多种隐蔽写法到“0蔗糖≠无糖”“非油炸≠无油≠低脂”“0添加≠无添加”等常见认知误区，帮助现场观众识破商家营销套路，掌握挑选健康食品的主动权。两场讲座内容各有侧重又相互补充——一个教大家“吃什么更好”，一个教大家“怎么看更准”，共同为现场群众带来了一场干货满满、贴近生活的食品安全与营养科普课。

与此同时，活动联动新华医院、国妇婴、区中心医院等多家医疗机构，在讲座之外同步开设健康咨询台，由专业医师为居民提供一对一的健康问诊和指导服务。科普知识与诊疗服务双线并行，真正实现了“科普进园区、健康送到家”。

我院作物所党总支书记裴红罗，保鲜加工中心主任乔勇进、副主任柳洪入，以及刘晨霞助理研究员参加了活动，院科技兴农办孙小淋指导并进行沪上农科现场直播，受到关注。

本次活动得到上海市农业科技服务服务中心科普宣传和闵行区科普项目的支持，是科研资源下沉基层、服务群众的有益探索。未来，我院将持续发挥农产品营养与安全领域的专业优势，将更多优质科普资源送入社区和园区，以科技力量守护市民健康生活。