欢迎收听上海人民广播电台与上海市农业农村委员会联合推出的《海派乡村新图景》系列报道。

当冬日寒风吹过上海的乡野，在浦东张江镇孙桥溢佳基地的连栋玻璃大棚内却藏着一片温暖而生机勃勃的世界。番茄植株在精心营造的环境中茁壮成长，为寒冷的季节带来一抹暖色。上海市民在冬季也能吃到新鲜番茄的背后，是一整套番茄越冬种植技术体系的支撑。

冬季种植番茄，品种的选择至关重要。国家大宗蔬菜产业技术体系上海综合试验站负责人、市农科院园艺所研究员吴雪霞团队在这方面做了大量工作。“我们在国家体系这个平台上，建立了乡村振兴专家工作站，依托工作站，我们又邀请了国内体系很多岗站专家来开展越冬高效栽培培训，从番茄的品种选育上引进了国内体系的很多番茄品种，从品质上、抗病性上，还有一个从产量上、栽培上来可以开展越冬，使咱们企业效益达到最大化。”吴雪霞告诉记者。

吴雪霞团队为上海引进了100多个番茄品种进行越冬栽培试验，包括小番茄和口感番茄，不断推进上海越冬种植番茄品种更新。有了适合在冬季栽种的番茄品种，如何为番茄生长创造温暖的环境，而且能耗成本要低，才有可能使得越冬生长的番茄价格亲民，这里面大有学问。

孙桥溢佳研发部负责人刘立平介绍，这里种植番茄的连栋大棚内配备了保温被，能把整个大棚“捂”得严严实实，“一般的大棚可能只有顶部有保温被，然后我们这边是探索把四周也做成保温被，这样的话冬天晚上的时候，四周保温被也放下来展开，然后顶部的也展开，形成一个围合的结构，这样的话我在冬季晚上的时候，白天蓄积的热量，它就能很好保留下来。”

在番茄无土栽培温室内，记者发现连接到栽培基质容器的管道摸上去很温暖，这些管道遍布整个大棚，就像是装了“地暖”。

刘立平告诉记者，番茄根系生长最适宜的温度是18~20摄氏度，大棚里安装了热泵，用大棚外空气中的热量加热管道中的水，再给番茄根系加温，促使番茄在冬季茁壮成长，“因为今天温度还是有点低的，外界温度可能最高是8度。我们的根系如果温度达不到18度，它就通过我们的这套供热系统，它就自动地给根系进行加温，这样的话，在白天也是保持在18度左右，然后晚上也是18度。”

在地栽番茄大棚内，给番茄根系加热又是另外一番景象。在大棚的中心位置，一套叫作“主动蓄热供热系统”的装置正在工作。

“我们利用好天气的时候，通过这个系统把空气里面的热量积累起来，然后储存到地底下。地底下是怎么储存呢？也是通过水。我们管道里面水和机器做热交换之后，然后把热水储存到地里面。热水到地里面之后，它跟土壤再进行交换，这样的话可以把热量留到我们的土体里面，相当于我们整个温室都是一个巨大的蓄热体。”刘立平解释说。

通过科学高效的热量管理，即便遭遇寒潮，番茄植株也能在大棚内茁壮成长。但是相对封闭、温度适宜的大棚环境也会引发病虫害的滋生，比如番茄黄化曲叶病毒，是一种对大棚番茄生产危害极大的病毒。吴雪霞团队开展了一系列嫁接试验，寻找高抗病性番茄的种植方法。“第一个就是开展了不同的基质试验，还有一个就是不同的番茄品种的嫁接试验，主要是抗病毒，然后基质就是叶糠和沙子这两种。我们那个实验结果就是沙子栽培的嫁接苗，感染病毒比叶糠轻，我们就用沙子，然后开展了不同品种的嫁接苗抗病毒病的试验，感觉到嫁接苗的抗病毒病的能力远远大于自根苗。”吴雪霞说。

除了提升番茄本身的抗病性，市农科院园艺所研究员查丁石介绍，研究团队还大力推广在番茄越冬种植大棚里栽种盆栽茄子，控制番茄黄化曲叶病毒的主要携带者烟粉虱把病毒传给番茄植株。“茄子主要是作为一种引诱植物，因为温室里烟粉虱很多，一个是它吸食番茄里面叶片里的汁液，可能对植物有伤害，第二个它还能传播病毒。烟粉虱很喜欢茄子，大部分的烟粉虱它会跑到茄子上，然后边上的番茄相当于烟粉虱虫害就少了。”

有了番茄越冬种植技术体系的加持，在这个寒冷的季节，地产番茄以其独特的酸甜口感和丰富营养，为上海市民冬日餐桌增添了一抹温暖的色彩。