6月10日下午，大连工业大学海洋多糖与亲水胶体国际合作研究团队首席科学家Steve W Cui教授应邀来访食用菌研究所，我院党委委员、副院长史明接待来宾并开展座谈交流。食用菌所所长张劲松，副所长刘艳芳参会。

史明对Steve W Cui的到来表示热烈欢迎。他详细介绍了我院柔性人才引进相关政策、实施举措与阶段性成效，并指出食用菌所与崔教授团队拥有深厚的合作根基，双方在多糖基础研究、活性分析、产品开发等领域保持长期稳定协作，交流密切、成果丰硕。史明希望双方以此次来访为契机，依托现有合作基础与柔性引才平台，持续拓宽合作领域，在联合科研攻关、人才联合培养、科技成果转化等方面携手深耕，力争产出更多高质量科研成果。

Steve W Cui对我院及食用菌研究所长久以来的支持与信任表示感谢。他坦言，多年的合作让彼此建立了深厚情谊与高度默契，双方研究方向契合、互补性强。他十分认可上海市农科院柔性引才的合作模式，并表示将充分借助该平台，进一步加强人员互访、学术互通与联合研究，推动双方合作向更深层次、更广范围迈进。

座谈结束后，Steve W Cui为食用菌所科技人员和学生带来题为“燕麦和亚麻籽多糖分子结构与功能研究”的专题学术报告，报告会由张劲松主持。Steve W Cui介绍了其领衔的海洋多糖与亲水胶体国际合作研究团队的基本情况，他重点分享团队在燕麦多糖、亚麻籽多糖领域开展的工作，围绕多糖核心基础研究展开深度讲解，逐一阐释多糖的分子构型、糖单元组成、糖苷键连接方式、分支特征及空间构象等关键结构信息，厘清不同来源多糖的结构差异与特征规律。在此基础上，团队深入开展多糖构效关系研究，探究不同结构的多糖对肠道短链脂肪酸的影响，剖析多糖结构与生物活性之间的内在关联。此外，Steve W Cui还结合当前市场需求与产业发展趋势，介绍了团队在功能性多糖应用场景开发等方面研究与实践探索，分享了产学研融合的相关经验。

在互动交流环节，现场参会人员结合自身科研工作踊跃提问，围绕研究难点、技术方法等问题与Steve W Cui展开深入探讨，现场学术氛围浓厚。

本次活动集座谈交流、学术研讨于一体，既是对双方长期合作关系的巩固深化，也是一次高水平的学术思想碰撞。活动不仅进一步夯实了食用菌所与Steve W Cui团队的合作基础，有效拓宽了食用菌所科研人员与青年学子的学术视野，也为研究所后续在功能性多糖和健康产品开发等方向的研究提供了新思路。