团队简介

        上海农业科学院卓越团队。主要从事农产品中新污染物筛查识别-风险评估-产地溯源-污染防控研究。

    团队负责人：宋卫国  研究员

    科室主任：饶钦雄  副研究员

    科室副主任：姚春霞  研究员

    团队助理：王献礼  助理研究员

       现有成员17人，其中高级职称6人，硕博士15人，在站博士后1人，包括上海市优秀技术带头人获得者1人，市科委启明星获得者4人，院攀高计划获得者2人，院助跑计划获得者1人。

       承担国自然面上项目、国家重点研发计划课题、上海是科技兴农重点攻关等项目30余项；发表J. Hazard. Mater等高水平学术论文40余篇，授权专利和软著9项，制定国家/行业标准8项，出版专著2部；参与获得上海市科学技术进步奖1项和神农中华科技奖1项；聚焦二噁英、全氟化合物等检测技术研发，实现成果转化和技术服务1100批次，合同金额300余万元。

研究领域   

        聚焦影响农产品安全和品质的产地环境因素，筛查识别新污染物，评估农产品中典型环境污染物（持久性有机污染物、内分泌干扰物、重金属、微塑料）安全风险，揭示环境与农产品品质的关系，实现农产品产地环境源头追溯和管控。

研究方向一：产地环境与农产品安全

       ü典型环境污染物风险评估与防控：二噁英、全氟化合物等POPs污染物的痕量检测、风险评估和全程防控。

       ü新型污染物高通量筛查识别与溯源：面向国家新污染物治理战略的农产品新型污染物筛查、精准识别和源头追溯。

研究方向二：产地环境与农产品品质

       ü农产品造假识别：产地溯源（地理标志农产品）和栽培模式判别（有机、绿色识别）。

       ü环境对农产品质量的影响：环境（污染物和微量元素）对农产品营养品质的影响。

主要研究成果

产地环境与农产品安全

（1）建立了二噁英、全氟化合物等环境污染物的筛查识别和精准痕量检测技术

       围绕环境污染物带来的新型食品安全问题，建立了水产品中新污染物非靶向高分辨筛查技术，水产品养殖体系中二噁英、多溴联苯醚、全氟化合物、王基酚、有机磷酸酯等环境污染物的精准识别技术体系。

（2）开展了二噁英、全氟化合物等典型环境污染物的风险评估和全程防控研究

       聚焦上海市水产品产业需求，开展水产品全产业链环境污染物“风险评估-污染防控”研究，明确了污染物在典型水产养殖链条中的迁移规律和分布特征，揭示了水产养殖过程中二噁英等化合物污染关键成因；评估了水产品中污染物毒性效应机制和膳食暴露风险，建立了农产品中新型环境污染物风险筛查与溯源数据库，为消费引导和政府监管提供数据支撑;立项上海市地方标准《中华绒鳌蟹养殖过程中二噁英及其类似物污染防控技术规范》，有力保障了上海市水产品的质量安全管控和消费安全。

产地环境与农产品品质

（1）构建了基于稳定同位素的农产品产地溯源和栽培模式判别技术

       基于稳定同位素质谱分析(²H/¹⁸O/¹³C/¹⁵N)和近红外光谱分析等方法，建立了中华绒螯蟹、稻米、蔬菜、老白酒、羊肚菌等特色农产品产地溯源判别模型，揭示了河蟹等农产品稳定同位素(¹³C/¹⁵N)丰度组织分布特征和生物营养级，研发了有机蔬菜和生态稻米真假识别方法，探索了蔬菜中¹⁵N分馏规律，提出了有机蔬菜¹⁵N真假判别阈值，开发了长三角农药残留污染溯源信息网和上海地产农产品产地溯源数据库。

（2）初步构建了特色水产品多维品质特征识别技术

       围绕地产特色农产品种养殖中产地环境新污染物对农产品品质影响不清问题，利用两步提取策略和液相色谱-高分辨率Orbitrap质谱法建立了中华绒螯蟹的代谢物和脂质全局分析技术，构建了融合组织部位、生长期和上市时期等时空维度的上海崇明清水蟹的品质多组学指纹图谱，结合化学计量学方法，挖掘中华绒螯蟹品质特征成分，建立品质特征识别技术。

平台建设

       团队建设有稳定成熟环境污染物检测和水生生物模拟养殖实验室，建立了完善的二噁英、多溴联苯醚、全氟化合物、有机磷酸酯、对苯二胺抗氧化剂等多类别环境污染物检测方法体系，建有完备室内水生生物循环水模拟养殖设施。

（1）设施设备

（2）检测资质

       二噁英、全氟化合物、多溴联苯醚连续多年参加NIH国际权威能力验证，均获得了较满意的结果。

       二噁英通过了国家和上海市检验检测机构资质认定(CNAS和CMA)。

技术服务

       参与上海市河蟹产业体系、南美白对虾产业体系、肉鸽产业体系等建设，牵头承担农业农村部水产品二噁英风险评估重大专项、上海市中华绒蟹二噁英风险评估等评估任务，提供风险评估报告和政策建议4份；服务消费安全，开展二噁英类化合物的检测技术服务，开展了大闸蟹、鳗鱼等养殖全链条1000余批次样品基质中17种二噁英和12种二噁英类多氯联苯污染物风险筛查，为大闸蟹、鳗鱼等水产养殖中二噁英污染溯源及风险评估提供基础数据支撑；服务产业健康发展，深入河蟹、南美白对虾、肉鸽、奶牛等农业生产一线，及时发现农产品种养殖过程中存在的潜在质量安全问题，提出有针对性的全链条污染物防控措施。