微生物与食物质量安全团队
团队成员:
团队负责人:索玉娟 副研究员
研究室副主任:邵毅 副研究员
团队助理:瞿洋 助理研究员

团队现有员工8人,其中副高级职称4人,硕博士7人。
研究领域:
√ 快速检测:复杂样品中病原微生物分离富集与共培养;微生物分子鉴定与可视化检测。
√ 风险评估:农产品中重要食源性致病菌的监测、溯源、建模评估与抗逆生存机制;养殖动物源抗生素耐药菌和耐药基因池的发生、迁移机制与风险研究。
√ 消减防控:低温常压等离子体抑菌保鲜;天然抑菌产物挖掘与应用。
研究成果:
承担国家自然基因等省部级项目30余项,累计到账经费800余万元。在International Journal of Biological Macromolecules、LWT-Food science and technology、Food Control和食品科学等国内外期刊发表论文50余篇(SCI论文20篇,影响因子合计84.7);授权发明专利6项,获得软件著作权4项;参与获得上海市科技进步三等奖1项,主持获得上海市农科院科技成果三等奖1项;3人入选上海市“扬帆”计划,2人获得“春申人才”认定。

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