我院质标所主持的上海市科技兴农技术创新项目

《上海主要地产鲜食果蔬中多重危害因子复合污染风险评估》

顺利通过验收

2024年10月30日上午, 上海市农业科技服务中心受上海市农业农村委员会委托，组织专家对由上海市农业科学院主持，浙江农业科学院、江苏农业科学院、上海海洋大学、上海市农业技术推广服务中心和上海市农产品质量安全中心共同参与完成的上海市科技兴农技术创新项目《上海主要地产鲜食果蔬中多重危害因子复合污染风险评估》（项目编号：沪农科创字（2021）第3-2号）进行了验收。

本项目通过系统研究上海主要鲜食果蔬中有害微生物、农药残留、真菌毒素、重金属和多环芳烃等危害因子复合午饭的暴露水平，（1）评估了桃、葡萄、梨、草莓、黄瓜、番茄、生菜、茼蒿等上海地产鲜食果蔬中多重危害因子的污染水平和暴露风险，明确了上海地产鲜食果蔬中存在的主要危害因子；（2）建立了食源性致病菌、农药残留和真菌毒素等危害因子组内和组间联合毒性评价模型；建立了生菜中蜡样芽胞杆菌生长预测模型，准确率98%；（3）明确了上海地产鲜食果蔬中多种危害因子复合污染的膳食暴露风险；（4）形成了上海地产桃、葡萄、梨、草莓、黄瓜、番茄、生菜、茼蒿中重要危害因子预防与控制技术规范；（5）相关研究成果授权发明专利3件；发表论文10篇，其中SCI论文8篇。

专家组认真听取了项目汇报，查阅了相关资料，经质询、讨论，一致同意本项目超额完成计划任务书规定的各项考核指标，项目综合绩效评价评分为92.28分，顺利通过验收。本项目的研究结果为果蔬中不同危害因子限量标准的制定提供科学依据，对于加强绿色农产品建设，保障消费者健康，促进上海经济发展具有非常重要的作用。