2025年7月16日至18日，由食品伙伴网主办，上海理工大学健康科学与工程学院、上海交通大学农业与生物学院、吉林大学食品科学与工程学院等联合协办的“第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk2025）”在山东省济南市召开。本次会议以“AI时代的微生物风险评估与防控”为主题，汇聚了全国高等院校、科研院所和行业企业的百名专家学者，聚焦食品微生物风险评估领域的技术创新与应用实践展开研讨。

我院质标所微生物与食物质量安全创新团队建设负责人索玉娟受邀参会，并作了题为“黑木耳中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌生长-产毒（米酵菌酸）的耦合预测模型构建与防控”的专题报告。报告介绍了黑木耳泡发过程中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的生长与产毒规律，并分享了基于消费场景模拟建立的防控技术方案。会后，与会代表就唐菖蒲伯克霍尔德氏菌的危害、模型应用场景等与报告人进行了深入交流。多位同行专家对研究工作的创新性及实践指导意义给予肯定。

此次会议有效展示了我方在食品微生物风险评估领域的科研积累，通过与同行的专业交流，进一步扩大了本团队在行业内的学术影响力，为后续开展技术合作与成果转化创造了有利条件。