张赫男：博士，副研究员。先后主持了中国博士后科学基金面上项目，上海市市级农口系统青年人才成长计划等多个项目。自博士研究起至今一直围绕珍稀食药两用真菌的开发和利用深入的开展科研工作，主要研究方向为物理场在珍稀食药两用真菌优质种质资源创制的应用；物理场对珍稀食药两用真菌重要活性物质的改性；珍稀食药用真菌胞内多糖和黄酮的代谢通路。近三年来，在Carbohydrate Polymers， Process Biochemistry，International Journal of Biological Macromolecules, Scientific Reports，Molecules，International Journal of Medicinal Mushrooms等知名国际期刊主笔发表SCI论文12篇。作为主要参与人获得上海市猴头菇新品种认定2项，授权发明专利2项，成果转化1项。