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院召开2012年度伙食委员会会议

来源:行政处 作者: 发布时间:2013-01-15 00:00:00 浏览次数: 【字体:
2013年1月9日下午,行政处组织召开全院伙食管理委员会年度会议。华漕院区和奉浦院区食堂负责人分别就2012年度食堂食品安全、花色品种、管理制度、收支情况等工作做了汇报。庄行试验站食堂相关负责人也应邀参会。

华漕院区食堂面对设施设备陈旧的现状,不抱怨、不气馁,在2012年全力推进“五常法管理”模式,食堂就餐环境、服务质量、菜肴花色品种等各方面有了较大改进。面对闵行区食品监督管理所的突击抽查,华漕院区食堂饭菜质量、环境卫生等完全合格。同时,华漕院区食堂在2012年加强成本核算,与奉浦院区食堂联合集中采购,用规模效应降低食品成本,保证原料的质量。
奉浦院区食堂在继续保持和推进“六t服务”的同时,不满足于已取得的成绩,2012年在菜肴的品种上下工夫,全年共推出菜肴品种300种,每天基本保证25种菜肴供职工选择;并根据季节变化及节假日,从营养科学出发推出时令和有民俗节气风味的菜品和面点,把职工的满意度作为工作的标准。同时,奉浦院区食堂还承担了多次高规格的接待任务,得到了市领导和委办领导的肯定。
    各位委员对两院区食堂的伙食工作作了充分的肯定,并对2013年提出了一些合理化的建议。
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