2月29日下午，大蒜素防腐保鲜国际协作会在我院作物所农产品保鲜加工中心举行，上海莱慎生物科技有限公司总经理林华利、业务总监傅涵笑，九鼎纸业方解石环保纸新材料总经理刘一鸣、技术总监高民强参加会议，莱慎欧洲总部总经理Arun Prabhu与公司特别顾问Peter Atadja参加了线上会议。作物所保鲜加工中心主任乔勇进、副主任柳洪入，刘晨霞、王乾坤等科技人员参加了会议交流。

保鲜加工中心科技人员就大蒜素在防腐保鲜研究进展和存在的问题与各方进行了交流，并就结合开展防腐抑菌保鲜产品与装备研发应用技术展开了深入的讨论。莱慎公司分享了前期应用成果和推广经验，探讨了基于大蒜素等新材料、新技术在农产品产后减损降耗领域的应用潜力，以及如何进一步优化相关工艺和材料，开发适应性保鲜产品。刘一鸣重点分析了大蒜素包材工艺创新的可行性，并就融合大蒜素的新型碳酸钙包材科学开发进行了说明；Arun Prabhu、Peter Atadja就前期研发“同鲜力”蒜素保鲜缓释片产品在全球应用与产品应用技术等相关问题做了深度交流，期望为后期的产品优化升级与标准化推广奠定基础。

此次针对大蒜素国际协作活动是基于原有生物防腐研究基础上的商业化保鲜应用推广，旨在提升大蒜素应用场景化推广应用，为大蒜素生物保鲜国际应用示范提供技术支持。