陈洪雨，博士,上海市农业科学院助理研究员，2017获美国康奈尔大学（Cornell University）博士学位。入选上海市科委扬帆人才、上海市闵行区春申人才、院助跑人才，获IFT研究生论文海报大赛（营养方向）全美第三名，FSN产品研发大赛二等奖。主持市级、院级项目2项、完成成果转化项目2项，参与国家重点研发、上海市科委、上海市农委等项目6项。在JAFC等杂志发表SCI论文4篇（含ESI前1%高引一作论文1篇），中文核心期刊十余篇。主要研究方向为（1）菌物蛋白质及肽的营养功能及消化吸收效率（2）菌物蛋白的分离制备、分析鉴定及产品设计。