2016年5月16-21日，第13届国际水凝胶研讨会（13th international hydrocolloids conference）在加拿大圭尔夫大学召开。食用菌研究所张劲松研究员、唐庆九研究员、刘艳芳副研究员以及百信公司王晨光研究员应邀参加了此次会议，分别在活性多糖会场进行了有关食用菌β-葡聚糖研究进展、灵芝多糖的结构比较、灵芝多糖生物活性研究方面的学术报告，受到与会者的广泛关注。

此次国际会议由国际著名的碳水化合物组织international complex carbohydrates consortium（iccc）发起，由加拿大农业部圭尔夫食品研究中心和圭尔夫大学共同承办，约有来自25个国家和地区的200多位学者参加了会议。大会设3个会场对7个专题进行了报告交流与讨论，内容涉及水凝胶的功能与应用、膳食纤维和活性多糖的研究等多个方面。通过参会，使我院科技人员与国际上开展多糖研究工作的同行有了进一步的深入交流，既展示了我所的科研成果，又为今后开展国际合作奠定了良好的基础。