2012年3月22日，上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室组织专家，对我院作物所承担的上海市科技兴农重点攻关项目“水蜜桃和枇杷采后贮藏保鲜技术研究”课题【沪农科攻字（2007）第8-1号】和“高能电子束在农产品保鲜中的应用技术研究”课题【沪农科攻字（2007）第9-1号】进行验收。与会专家认真听取了课题组的汇报，审阅了有关资料，一致认为，以上两个项目研究思路科学、数据可信，课题组已按计划完成了合同规定的考核指标，一致同意通过验收。

 

“水蜜桃和枇杷采后贮藏保鲜技术研究” 项目执行期间，形成“大团蜜露”和“湖景蜜露”水蜜桃贮藏保鲜技术体系1套，“白玉”枇杷贮藏保鲜处理技术2套，制定了水蜜桃、枇杷贮藏保鲜企业标准各1项。基地示范贮藏水蜜桃1.6吨，大团蜜露”和“湖景蜜露”水蜜桃贮藏保鲜期分别达到20天和21天，货架期2天。果实外观色泽好，可正常后熟软化，果实风味佳。枇杷基地示范贮藏0.55吨， “白玉”枇杷，贮藏保鲜期37天，好果率92%以上，外观色泽及风味良好。

 

“高能电子束在农产品保鲜中的应用技术研究”项目的实施，确定了草莓、大蒜及切割西洋芹电子束辐照保鲜工艺，制定了草莓、切割西洋芹电子束辐照保鲜企业标准2项，申请电子束辐照保鲜发明专利1项。该项目研究，为电子束辐照在果蔬等农产品保鲜上的应用提供了理论基础和技术依据。

 

验收委员会建议：进一步加大技术的推广与示范力度，提升本市果蔬等农产品贮藏保鲜的技术水平，促进产业的健康发展。