2013年3月15日上午，食用菌生产技术讲座在上海农科院食用菌所第一会议室举办。参加讲座学习的有来自上海市农业技术推广服务中心、奉贤区等部分区食用菌技术推广部门、金山区廊下镇双孢蘑菇生产规模场、上海开元清洁能源工程技术有限公司（双孢蘑菇工厂）、陕西杨凌金麒麟生物科技有限公司等单位近50位食用菌生产技术人员。讲座由食用菌所黄建春研究员主讲。
   
    讲座一开始，黄建春研究员让金山区廊下镇双孢蘑菇生产规模的技术员讲述了当前双孢蘑菇生产上出现的问题，然后进行了一一详细地解释和回答。随后，黄建春研究员从双孢蘑菇培养料发酵的基本原理、国内外双孢蘑菇培养料生产概况、开发双孢蘑菇培养料发酵后贮藏和还原利用技术的意义及双孢蘑菇培养料发酵后贮藏和还原利用技术工艺四个方面作了“双孢蘑菇培养料发酵后贮藏与还原利用技术”的专题讲座。黄建春研究员还对荷兰双孢蘑菇工厂化生产的最新技术作了介绍。
    推广双孢蘑菇培养料发酵后贮藏和还原利用技术，可以解决农民季节性栽培双孢蘑菇集中堆料的难题（场地和用工），解决双孢蘑菇培养料工厂化生产与农民集中需（供）料的矛盾，对提高农民生产双孢蘑菇的积极性，提高双孢蘑菇培养料工厂化生产的设备利用率具有积极意义。