在诸多夏季水果鲜品中，品类丰富的桃占据重要位置。从品类来分，有油桃、水蜜桃、黑桃、蟠桃、黄桃等；从口感来分，也有脆桃、软桃之差别。爱桃之人多爱桃之香气四溢，咬上一口，唇齿留香。但桃的货架期不长，尤其成熟度高的软桃，不耐储运，吃桃要趁早趁新鲜，多犹豫几天，品质好的地产桃可能就下市了。

为了让爱桃的消费者能够在夏天畅快吃桃，国家桃产业技术体系的专家们动足了脑筋。7月22 日，长三角蟠桃产业发展研讨会召开。

会上，国家桃产业技术体系首席科学家、北京市农林科学院林果研究所姜全研究员、国家桃产业技术体系岗位科学家、江苏省农科院果树研究所研究员俞明亮作了报告，提出对现有的优质品种做好保驾护航，在品种提纯复壮的同时做好生产管理技术指导；针对各品类桃上市空档期，持续选育高品质的桃品种，以不同熟期的优质品种丰富市场，延长上市时间。

好品种搭配好技术才能产出好产品

金山吕巷镇素有“中国蟠桃第一镇”的美誉。今年，金山蟠桃复合栽培系统还入选了中国重要农业文化遗产。多年来，吕巷主栽的玉露蟠桃，皮薄汁多、粉嫩如婴、肉质细腻，被誉为“群桃之冠”，深受市场喜爱。

玉露蟠桃品种虽好，但也需要适宜的种植管理，才能结出品质上乘的商品桃供应市场。近年来，上海市农业科学院桃科研团队一直在优化蟠桃品种、提高栽培技术方面下功夫，助力吕巷蟠桃提升产业能级。为了提高当地农户蟠桃生产水平，提高示范基地的示范效应，吕巷镇还多次邀请专家对金山区多家蟠桃种植基地的蟠桃产品进行现场品鉴，并通过农技管理人员对果园的相关管理情况进行综合评价。此外，还发布了上海市蟠桃绿色生产团体标准，包括了蟠桃的栽培标准、管理标准和销售标准，致力于实现果品优质优价。

多个品种搭配延长上市期，提高品牌影响力

蟠桃产业发展研讨会现场，多个长三角优质桃品种在现场展示。蟠桃区域，除玉露蟠桃外，还有外观相近、成熟期更早的“沪蟠2号”“苏蟠3号”“玉霞”蟠桃等，由于桃的上市期较短，部分早熟品种为冷库产品。此外，还有不少由市农科院桃团队选育，只有编号、未经品种审定的“待考”品种参与展示，为丰富品种提出参考。

“我们一直在寻找成熟期不同，适合上海本土栽培的优质蟠桃品种。”据金山区农业技术推广中心副主任刘小英介绍，为了进一步解决主栽品种玉露蟠桃销售期短的问题，除增加了由市农科院桃科研团队选育的“沪蟠2号”外，金山区农业技术推广中心还陆续引进了金霞早油蟠、“中蟠11号”“瑞蟠101号”等全国优良蟠桃品种13个，将进一步观察各品种在本地种植的综合性状，理想情况下，上市期将可覆盖5月下旬至9月下旬。目前“中蟠11号”金霞早油蟠及瑞蟠13号已推广种植。

而在黄桃区域，“锦冠”品种圆整的外观、细腻香甜的口感受到现场专家的一致赞赏。“‘锦冠’是我们去年通过审定的新品种，上市期在7月20日左右，填补了这个时段市场没有优质黄桃的空缺，现在正是品尝的最佳时期。”国家桃产业技术体系岗位科学家、上海市农科院林果所桃团队负责人叶正文研究员介绍，单一品种桃的上市期一般在10—15天，团队近年来已选育9个成熟期不同的“锦”系列优质黄桃品种，上市期可覆盖6月上旬至9月中旬，延长黄桃销售期，进一步提高果农收入，为沪郊黄桃产业的蓬勃发展助力。