“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回。”随着现代农业科技的不断进步，原本白露节气才能成熟的梨，如今盛夏时节就能提前品尝到。7月13日，“梨园绿色高效生产技术研究示范”项目现场品鉴会暨新品种推荐会在上海康然农业专业合作社召开。

合作社的多个蜜梨品种已抢先上市，最早成熟的“沪晶梨18号”已完成采收，比沪郊常规栽种的翠冠梨提前了两周左右。近年来，该合作社已成为上海市农科院林果所的“梨树新品种展示示范基地”“上海市农业科学院科技支撑行动引领性示范基地”，并在上海市农业科学院林果所梨团队专家的好品种、好技术助力下，逐渐优化品种布局，总结出一套可推广、可复制的生产技术，得到了现场专家的一致认可。目前，合作社不仅有自己的品牌，不同成熟期的蜜梨品种也可从7月初卖到10月初，丰富了市民的“果篮”也鼓了农民的“钱袋”。

新品种沪晶梨系列优化布局，延长地产蜜梨货架期

说到优质地产梨，很多人首先会想到翠冠梨。翠冠梨一直是沪郊地产梨的当家产品，占沪郊梨总产量的90%，部分对早熟梨品种有了解的消费者或许还会知道“早生新水”品种，该品种梨黄褐色果皮下包裹着细腻多汁的果肉，在精品梨市场占有一席之地。

在康然合作社，除了这两个常见品种外，还栽种了多个沪晶梨系列品种。无论从外观还是口感，沪晶梨系列与“早生新水”都十分相似，同样是黄褐色果皮、扁圆型果形，沪晶梨系列个头略大一圈，果肉洁白、细腻多汁，口感也十分优秀。

并且，沪晶梨系列成熟期更早，可比“早生新水”提前一周成熟上市，能够填补市场空白。“我们的选育目标就是在保留‘早生新水’优秀品质的基础上，让品种更好种、产量更高，同时错开成熟期以延长上市期。”市农科院梨团队负责人骆军坦言，选育更多优质品种梨的最终目的是延长上市期，从而助力品牌打造，让消费者能够购买到源源不断的好产品。

“目前，除一部分试验品种外，我们主要用于生产的梨品种有‘沪晶梨18号’和‘沪晶梨67号’。”朱涛介绍，“沪晶梨67号”比翠冠晚5至7天成熟，平均果重275克，最大可达570克，品质也十分优秀，糖度可达14左右。“沪晶梨系列有个显著的特点是耐储存。”朱涛说，“沪晶梨67号”从树上采摘后放2℃冷藏柜可保存60天以上，到10月初还可以售卖，大大延长了货架期，提高了品牌价值。

如今，已有越来越多的合作社开始通过布局种植沪晶梨系列梨树来优化品种结构。   

好品种也要配套好技术

在品鉴现场可以感受到，即便是同一个品种，口感都会有差异，果肉的糖度高低尤其明显

在骆军团队的倾力打造下，合作社逐渐实践出了一套与优质品种相匹配的种植技术：尽管栽种的品种不同，但每一棵梨树的外形大致相似，都采用单主干树形整形，即一棵树自下而上只有一个主干和多条侧枝，树形紧凑。“树形结构简化之后，更便于管理。”骆军说，越简洁易懂的技术越便于推广，工人在后期管理时只需要记住，每年修剪，把最大的枝条剪掉，留下15—20条侧枝即可。

在果园布局上，基地还新建了连栋大棚，即便是多雨的季节也不影响机械作业。在露天种植区，基地采用“深沟高垄”“宽行密植”的栽种模式，高质量建园。“深沟高垄”让基地建设6年来，台风过后都没有出现淹水现象，“宽行密植”则便于机械通行，为今后提高机械化水平做准备。

此外，团队经过不断试验，还总结了一套省力化花果管理模式，比如通过液体授粉技术、药剂疏果技术提高作业效率；通过合理负载量研究得出最佳负载量，从而进一步提高商品果率；通过设施避雨及科学套袋，有效抑制翠冠梨果锈的形成从而提升果实外观品质……

“我们团队还会继续做好早熟优质梨品种的杂交选育与配套技术的试验研究。”骆军透露，不久的将来，还会有一批具有特色形状的早熟优质梨面市，从而不断丰富市民的“果篮”。