特种蔬菜品种

引种单位：上海市农业科学院设施园艺研究所

品种名称：罗勒  

品种特性：又名九层塔、兰香菜，大叶类型。为唇形科罗勒属一年生芳香草本植物。含有挥发性芳香油和丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、铁和碳水化合物等。全株散发浓烈香味。具有消暑解毒功效，茎、叶可入药，有健胃功效。其嫩叶、嫩茎广泛用作菜肴的调味品和作高档名菜的调味菜和炒菜。菜用为绿茎绿叶类型的品种。适应性广。上海地区3～10月直播或育苗移栽均可。壮株可产嫩茎叶500g左右。虫害较少，但应注意预防白粉虱、蚜虫为害。

品种名称：埃及野菜

品种特性：原产于以埃及为中心的阿拉伯半岛等地。是一种营养成分较高的（高钙蔬菜）耐热保健蔬菜。株高约1.5米，耐高温耐旱耐弱霜。属短日照植物。

栽培要点：宜栽植于微酸性疏松肥沃砂土中。可地膜覆盖栽培。阳畦带沟1.3米，双行种植。直播或育苗定植。北方宜早春4月左右阳畦育苗，浅土覆盖。南方无霜期内均能直播或育苗。上海地区3月底4月初直播或育苗移栽，收获至10月。株行距50×50厘米。小苗长至15～20厘米时应摘心，以促进侧芽分蘖并追施稀薄速效肥一次。当长至形成3～5个侧芽，株高34～40厘米时再次摘心追肥，以后可视生长势进行追肥浇水以促进侧芽萌发生长，提高产量并及时中耕锄草。埃及野菜抗病虫性强，生长期可预防斜纹夜蛾、红蜘蛛、蚜虫等虫害。嫩芽长至约20厘米左右可始收，采摘长度约12厘米为佳。定植60天后进入盛产期，亩产量约2000公斤左右。

品种名称：大叶枸杞

品种特性：别名枸杞菜、枸杞头。 枸杞在上海栽培的历史悠久，且有田野自生者，为一种较闻名的“花色蔬菜”，一般多于农村庭院中栽培。中国栽培的菜用枸杞品种有细叶枸杞和大叶枸杞2个品种。枸杞是茄科枸杞属中多年生灌木，或作为一年生绿叶蔬菜栽培。上海地区目前栽培的枸杞品种为大叶枸杞，株高70厘米,开展度50厘米，叶有清香而稍带苦味。枸杞分布于寒温地区，适应性强，喜温暖气候，15～20℃下生长良好，10℃左右生长缓慢，25℃以上生长不良。耐肥、耐旱，但宜较高的土壤肥力和土壤含水量。

品种名称：番杏

品种特性：又名洋菠菜。原产于新西兰，澳大利亚，智利及东南亚等地。番杏的嫩茎可供炒食、凉拌、作汤。翠绿清香、味甘微辛，性平，具有凉血解毒，利尿消肿，解蛇毒等一定的药疗作用。番杏根系发达，直根深入土中。喜温暖，耐炎热，也能耐一定的低温。对光照条件要求不严格，在强或弱光下都能良好生长。根系发达耐干旱。

品种名称：绿茸菜

品种特性：食用嫩茎和嫩叶的菜用番薯专用种。多年生草本。耐旱、耐涝、耐热，抗逆性强。叶为奇数羽状复叶，互生，叶背面无茸毛。嫩茎颜色有绿色和淡紫红色，本品种为绿色且带有白色浆汁。              

品种名称：七色菜

品种特性：叶甜菜一种。别称君达菜、牛皮菜等。一般作一年生栽培。原产欧洲南部。按叶柄颜色分为粉红梗、白梗、橘黄梗、金黄梗、紫色梗等多种，是菜用，饲用，观赏用兼有的良种。栽培容易，可多次采收外叶，供应期长，产量高。株高30～70厘米，根系发达，喜冷凉气候，但耐热和耐寒性均较强，也较耐涝。最适宜发芽温度为20～25，适宜中性或弱酸性土壤。极耐肥。

品种名称：芝麻菜

品种特性：为十字花科芝麻菜属一年生草本。富含维生素c、特殊芳香物等。株高20～50厘米，喜温暖湿润的气候，植株适宜生长温度22℃，也较耐热，耐寒耐旱和盐碱，冬性较弱。

品种名称：羊栖菜

品种特性：从日本引进一年生草本植物，宜作为特色蔬菜进行栽培和推广。株高50～100厘米，通常匍匐地面。较耐旱，生长适宜温度15～28℃。以弱碱性沙壤土为好。基本无病虫害。

品种名称：养心草

品种特性：又名费菜、土三七等。多分布于冷凉山区，多年生草本植物。株高25～50厘米。耐寒、耐旱、耐瘠薄。不生虫、无病害。易种、易管、易加工。产量高、效益好，是一种无公害的药食兼用型的保健野菜。性平，味甘淡微酸，具有养心、平肝宁心、镇静降压、滋阴养血活血止血等药效。

品种名称：兰香菜

品种特性：又名罗勒、九层塔。大叶类型，从台湾引进，经筛选而成。一年生芳香草本植物。有青茎青叶、紫茎青叶、紫茎紫叶和毛罗勒四种类型品种，一般菜用为青茎青叶品种。株高60～90厘米，喜光，不耐低温。全株散发浓烈香味，具有茴香、辛香、酒香、花椒香、薄荷香并略带甜的香味。

品种名称：胡卢巴香豆苗 

品种特性：别名香草、苦草、香苜蓿、苦朵菜、芸香草。原在东北、大西北等地广为栽培，亚洲其他地区、欧洲南部也有栽培。本品种从美国引进。种子为传统中药。性温、味苦。可用于温肾、散热止痛。叶可食用或作饲料。草本，高30～80厘米，全株有香气。

品种名称：黄秋葵

品种特性：别名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等。一年生草本植物，原产非洲。具有较高营养价值的新型保健蔬菜。喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节，露地栽培。

品种名称：珍珠菜

品种特性：多年生草本植物。以嫩绿清香的叶片为产品，全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。含高钾低钠，矿物质元素丰富。株高30～90厘米，浅根性。喜温暖，但对温度要求不严格，在35～38℃高温下仍生长良好，有很强的耐高温能力，也耐低温，露地栽培能安全越冬。对土壤适应性较强，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培其产量高、品质好，且少病虫害。