番杏
番杏 又名洋菠菜，白番苋，新西兰菠菜。为番杏科番杏属一年生半蔓性草本植物，原产新西兰、澳大利亚、智利及东南亚等地。其嫩茎叶翠绿清香，肥嫩多汁可供炒食、凉拌、作汤。富含铁、钙、维生素a、b族、磷脂类物质和抗菌物质番杏素，具一定药疗作用，有凉血解毒，利尿消疮肿，解蛇毒等功效。并对肠炎、败血症等亦有一定的功效。以春、秋育苗定植为主，播前宜用40～45℃温水浸种24h，播后覆盖培养土，保持湿润，促进出苗。3～4片真叶时定植，6～7片真叶时便可采收嫩茎。单产可达3000～4000kg以上/667㎡。
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