保持蛋鸡肠道健康的关键技术

胃肠道是动物的主要消化器官，胃肠道损伤直接影响到营养物质的消化和吸收。胃肠道还是体内最大的免疫器官，也是局部黏膜的第一道免疫防线，受损后机体免疫功能下降，对疾病的抵抗力变差。据调查统计很多疾病都直接或间接与消化道有关，所以维护肠道健康，保持胃肠菌群平衡是保障机体免疫力的重要一环。

1. 蛋鸡肠道健康问题

蛋鸡胃肠道问题较为复杂，近几年蛋鸡肠道病发生较多，给养鸡业带来巨大损失，鸡只一旦发生肠道病，饲料转化率降低，鸡群容易出现饲料便，产蛋率下降，出现薄、皮蛋沙皮蛋等，往往用药效果不理想，且容易反复发作。当蛋鸡发生下痢、腹泻，粪便稀薄如水状的情况时，意味着肠道问题的发生，应该引起人们足够重视。

2. 诱发肠道问题的主要因素

（1）营养因素：营养不均衡，饲料中粗纤维含量过高，蛋白质含量较少，特别是必需氨基酸缺乏、矿物质元素和维生素含量不足。如小麦、糠麸等原料添加过多，影响饲料消化和延缓粪便排空时间，给一些肠道病原微生物的繁殖提供机会，从而引发肠道疾病。

（2）寄生虫感染：多继发于球虫病，感染球虫后引发肠黏膜损伤，为病原微生物和肠道有毒物质打开门户，导致肠道病原菌感染。

（3）饮水污染：养鸡场的饮水系统经过较长期使用后，都会形成一些水垢和黏附一些有害物质（含病原菌），致使通水能力和水的质量下降，引起鸡肠道健康失衡。

（4）饲料霉菌毒素和生物胺：霉菌毒素会增加肠道脆弱性，减少上皮强度、损害肝脏，减少肠道下段对脂肪的吸收，降低饲料利用率，引起低蛋白血症以及法氏囊的退化，进而造成严重的免疫抑制。饲料中生物胺浓度增高，会使得肠道内皮受损伤和腺胃的肿胀。

（4）病毒感染：有些病毒可引起或加重肠道综合症，如呼肠弧病毒、细小病毒、腺病毒、轮状病毒、沙砾病毒等

（5）种鸡的健康状况： 种鸡携带的免疫抑制性疾病如呼肠弧病毒、传染性贫血因子、淋巴白血病等的垂直传播。

（6）应激：引起肠道疾病的常见原因，包括疫苗接种、换料、转群、气温突变等。

3. 保持蛋鸡肠道健康的具体措施

（1）使用优质原料，合理配制饲料原料比例

减少如小麦、糠麸、棉粕等填充料的添加，选择优质原料，饲料储存时，应注意存放仓库的通风换气，保持低温，以防饲料变质。原料使用前检测霉菌毒素，定期在饲料添加霉菌毒素吸附剂，以保证饲料不变质、霉菌毒素不超标。

（2）加强饲养管理

①减少应激，做好鸡舍环境控制

减少运输、换料、温差等各种应激的发生，协调好舍内温度、湿度和通风的关系，避免出现高温高湿、密度过大；在高温高湿地区，尤其是夏季，可在饮水中加入适量的VC、VE或小苏打（碳酸氢钠）；增加午夜光照1小时增加鸡群的活动和饮水等综合措施缓减蛋鸡的热应激。

②饮水管理控制

根据水源情况, 检查水中的矿物质含量, 防止水源重金属、矿物质超标，水源污染。保证清洁饮水，定期对饮水系统如水箱、水线彻底清洗，避免饮水系统二次污染。每周在饮水中添加酸化剂（有机酸）2次，降低水的PH值，减少水线中细菌的滋生、调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。

③勤观察，做好鸡舍环境卫生

在鸡的饲养管理过程中，发现勾料、甩料现象，应及时处理、特别是发现粪料现象，要及时查明原因加以处理；加强鸡舍环境卫生，及时清扫，清理粪便；鸡舍笼具及定期清洗消毒，防止鸡肠道疾病发生。

（3）做好寄生虫病防控

定期做好蛋鸡正常驱虫工作，重视球虫病的亚临床感染并给予预防性措施。

（4）重视生物安全，防止细菌、病毒感染

要落实好各项生物安全措施，严格控制非本场人员进出，严格执行进出清洗消毒制度，这些人包括：运雏人员，来场检查、免疫和称重的服务人员和生产经理等。预防和控制病毒性肠炎最有效的方法：在未进鸡前，对空鸡舍进行彻底清扫、清洗和消毒。甚至包括空鸡舍周边环境也应进行彻底清理消毒。大多数肠炎病毒生命力强，难以消灭，病毒在环境中（特别是有鸡只排泄物存在时），它的稳定性和对消毒剂的抵抗性会增强。在养鸡生产中，经常用的抗病毒消毒剂有甲醛[zg1] 、过氧乙酸、过氧化氢和戊二醛等。清洗剂和消毒剂的使用必须遵守操作规程，严格按照使用说明，以确保正确使用。选择高安全性的消毒剂在蛋鸡生产过程中进行带鸡喷雾消毒，降低鸡舍内的粉尘，减少有害细菌病毒的含量。

（5）补充微生态制剂、植物精油

肠道疾病的控制重在保健和预防，由于其病因较复杂，在保健和预防前先分析原因，采取有针对性的措施，达到既控制肠道疾病又节约成本的目的。根据目前肠道疾病流行情况及食品安全要求，可定期使用些微生态制剂，以便调节肠道菌群平衡。据大量研究证明，微生态制剂对家禽肠道内环境生态平衡起着重要的调节作用。据此，在鸡的日粮中添加适量的微生态制剂，能够改善鸡肠道内生态环境，保证正常的肠道菌相。

目前，我国批准作为禽用微生态制剂有：干酪乳酸菌、嗜酸乳杆菌、乳酸肠球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等。但是目前市场上微生态制剂种类繁多，受活体影响，效果不一，变化性较大。此外，当发生鸡的肠道健康失衡时也可用一些中草药-如：杜仲叶提取物预防和治疗。

（6）添加维生素，进行营养调控

可补充鱼肝油或维生素A维护肠道健康。因为维生素A可以维持黏膜上皮细胞的完整性、修复被损黏膜，防止病原微生物的侵袭，从而防治腹泻的复发；添加维生D，可增强小肠内环境呈酸性，可有效地防止有害微生物的滋生，平衡鸡肠道内的菌相，保证鸡的肠道健康。

（7）酶制剂

消化酶和非淀粉多糖是目前应用较多的改善家禽肠道健康的两类酶制剂，其中消化酶类主要包括蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶，多用于家禽的幼龄阶段，且多以复合酶形式使用以补偿各类消化酶分泌不足。

非淀粉多糖酶主要包括木聚糖酶、葡聚糖酶、甘露聚糖酶。家禽日粮中为了节约成本往往使用小麦、大麦、麸皮及各种杂粕等饲料原料，因这些饲料中含较高比例的非淀粉多糖，动物采食后可增加肠道食糜粘度、延缓食糜排空速度，但是添加量不能过多，否则反而会引起肠道疾病。且多种酶混合使用效果会降低，无法添加至饮水中，因此生产上要根据需要，选择合适的酶制剂。

因此，保持蛋鸡肠道健康, 应以保健和预防为主，通过合理的饲养管理以及饲料营养素的合理调整和配制维护蛋鸡肠道健康。

朱丽慧  朱根生

2018年5月31日

 [zg1]甲醛有致癌性，生产上不用了。