一日龄雏鸡红外断喙技术参数与实践

一、            红外断喙的原理以及PSP介绍

红外断喙是通过红外线灯泡照射待处理的家禽喙部组织，产生高热量使其细胞死亡鸡喙生长点受到破坏，并在3周内自然脱落从而达到断喙的目的。美国Nova-Tech工程公司研发的家禽服务处理器（Poultry Service Processor，简称PSP）目前广泛应用于国内外家禽（火鸡、蛋鸡、肉鸡和水禽）产业，同时具有红外断喙、注射、记数、分装等功能。其中红外断喙的功能，是通过其拥有设计专利的挂头器，准确露出需经红外灯光处理的鸡喙尖端，并用一定功率的红外线灯照射一定的时间来实现的，其中没有露出的鸡喙及身体会受到保护。该公司的PSP 是目前市场上规模化家禽产业采用的主流红外断喙自动化机器。

二、            PSP可调节的3个重要参数

(1)      挂头器板块类型——决定暴露于红外线灯光范围的上下喙区域

PSP目前共有3种不同的挂头器板块类型可供蛋鸡1日龄雏鸡使用：27/23、26/23和25/23，板块的型号表示板块的厚度，数值越大表示板块儿越厚，相应的露出的鸡喙尖端越短，因此这3种模式分别对应浅断喙模式，中断喙模式和深断喙模式。

(2)      红外线灯泡功率——决定红外线灯泡的热辐射量

通过设置红外线灯泡功率，可以调节辐射至待处理鸡喙部位的热量。它与所选择的板块类型一起决定了上喙的断喙效果。一般1日龄蛋雏鸡使用的设置范围为31-58。

(3)      反光镜类型-决定反射至待处理下喙的热辐射量

辐射到下喙的热量是通过反光镜实现的。目前应用于蛋鸡生产的有两种反光镜：玻璃反光镜和凹面反光镜。在相同的挂头器板块和红外线灯泡功率的条件下，后者反射效率更高，辐射到下喙的热量更多，可以使更多的下喙组织脱落。若不用断下喙，则可以不使用反光镜。

总之，挂头器板块类型、红外线灯泡功率和反光镜类型共同决定了红外断喙效果。其中前两个参数决定了上喙的断喙效果，而下喙的断喙效果则受3个参数的共同影响。这3个参数的不同组合，可实现个性化断喙，满足多种断喙需求。

三、            如何选择合适的PSP红外断喙参数

PSP红外断喙参数的选择是个性化的。在生产实际中，孵化厅可根据蛋鸡的品种、种鸡周龄、客户的养殖模式、鸡舍环境以及饲养管理水平等因素进行综合考虑，选择合适的断喙参数，以满足客户个性化的需求。

(一) 考虑种鸡相关因素

1.         品种

不同品种的蛋鸡，啄癖发生的风险大小不同。比如一般白羽鸡相对红羽鸡，更易发生啄癖。由于遗传背景的差异，喙部组织的特征也会有所差异。

2.         周龄

同一品种的蛋种鸡，随着周龄的变化，其生产的种蛋大小和质量也会有差异，导致孵化的雏鸡体重和喙部特征也会存在差异。

3.         体重均匀度：

雏鸡的体重均匀度越高，断喙的一致性越好，反之，断喙的一致性越差。因此，规模化种鸡场应尽量提高种鸡群的体重均匀度。

(二) 考虑养鸡场相关因素

1.         饲养模式

一般来说平养与笼养相比，笼养发生啄癖行为的风险相对较低。

2.         鸡舍环境

一般来说通风条件较差，光照难以控制的鸡舍，鸡群容易发生应激，发生啄癖行为的风险偏高。

3.         饲养管理水平

饲养密度过高，饲料营养不良的鸡舍，发生啄癖行为的风险偏高。

综合考虑以上因素，评价啄癖行为的风险等级。若啄癖风险高，可选择深断喙模式，风险低则选择浅断喙或中断喙模式。例如全封闭高密度层叠式商品代蛋鸡舍，环境可控，管理现代化水平较高，可选择浅断喙模式。饲养密度较高的半开放式平养鸡舍，则可选择深断喙模式。

在大规模断喙前，需要提前1天用100只以上的雏鸡按备选断喙参数进行红外断喙后的内喙评分实验，来评估选择的参数是否合适。若合适，再进行大规模操作。不同品种不同周龄不同批次都需要通过内喙评分来验证。

四、            结语

综上所述，PSP红外断喙的3个重要参数是可以个性化调整以满足不同品种、不同周龄以及不同饲养条件的雏鸡断喙需求的。操作中，需要综合考虑发生啄癖的风险，以选择适合的断喙参数。

                                                                        蔡霞

                                                                                                                                        2018年1月31日