国家家禽中心分别于5月18、23、24日举办2017年的科技活动周市民开放日科普活动活动。

活动期间，国家家禽中心科技活动志愿服务人员向让市民详细介绍了国家家禽中心概况、鸡蛋的基本知识、鸡蛋与人类健康的关系及通过实验方法如何鉴定鸡蛋品质优劣等科普知识，并现场演示了鸡蛋外部品质和内部品质等专业仪器检测过程，让普通市民切身体会和了解鸡蛋蕴藏的科学知识。

还专门安排了专业人员与市民互动环节，把专业知识通俗化，解答了市民在生活中遇到的问题和困惑，让大家在平常生活中学会基本的鸡蛋好坏鉴别知识。