番茄是金山蔬菜产业的重要组成部分，自20世纪80年代就有一定规模的栽培，目前占金山蔬菜总面积的10%左右，但效益占据15%以上，对于农业增效和农民增收具有重要意义。围绕《金山区人民政府-上海市农业科学院共建全国农业科技现代化先行区工作实施方案》工作要求，为探索构建科技引领产业发展的新模式，我院园艺所与金山区蔬菜技术推广中心联合成立了工作专班，并由中国园艺学会番茄分会副会长、国内番茄知名专家朱为民研究员牵头成立了专家组。从2021年下半年开始，围绕2022年早春茬番茄的生产制定了工作计划和技术方案，先后派出了张辉、张迎迎、杨学东、朱龙英等多名专家赴金山开展技术对接和指导工作，通过与合作社的紧密对接，金山区2022年早春番茄在规模、品质和效益上有了明显的提升，特别是疫情期间大量上市，及时供应市场，受到市场的欢迎。与去年同期相比，番茄种植面积增加了10%，经济效益大幅提升，增幅达到了20-30%，取得了较好的社会效益和经济效益。双方也在合作中初步探索出了科技推进产业升级的新模式。

一、紧盯产业需求，提升科技支撑能力

按照全国农业科技现代化先行区共建工作的要求以及院区共建的总体部署，双方从一开始就将切实解决产业中存在的痛点、难点作为科技发力的焦点。通过调研，发现金山番茄产业的主要问题：一是品种单一，且长期依赖日本进口品种；二是在满足上海市场对本地优质番茄的需求上存在差异，主要表现在风味品质总体偏淡，且质量不稳定，难以支撑“金山味道”农产品整体发展的要求。针对存在的问题，经过工作小组以及专家组的多次研讨，将品种结构调优和肥水管理技术作为技术发力的重点。

在品种更新上，通过对上海市场需求的调研以及多个合作社的实地走访，我院园艺所番茄团队建议金山区采用国内最新选育的不同类型的番茄品种。针对国内樱桃番茄已经走出了“转基因”低潮后正处于爆发性增长的特点，布局了“五彩番茄”发展模式；针对劳动力紧张，番茄采收比较费工的情况，引进示范了可以成串采用的樱桃番茄品种；针对上海市民对番茄风味的强烈诉求，推广应用了我院以及国内相关单位最新选育的口感类型的番茄品种；针对西餐色拉切片番茄的消费需要，引进推广了适合鲜食切片的品种。

在品种选择的基础上，对播种期也进行了相应的优化调整，结合金山区各合作社设施装备的实际情况，制定了自2021年10月至2022年3月多批次播种的生产方案，拉长产品的供应期，既有利于品牌的培育，也可以避免集中上市带来的价格下跌。

针对番茄风味不浓、质量不稳定的问题，经过到合作社的实地调研，发现问题主要出在肥料和水分的管理上。找到症结后，双方专家和合作社一起研讨了肥水管理方案。针对中小棚土壤栽培的合作社，重点是要增施高质量的有机肥以及要控水。在上海市科技兴农项目《老菜地高效绿色茬口安排模式研究》的资助下，结合金山区食用菌产业集中，栽培废弃物量多的特点，配制了基于农业废弃物添加相关生物菌剂和蘑菇渣等堆置的有机肥（合作社简称“八宝饭”），并在肥料配方中增加了生物钙肥的使用，用于改良土壤结构、增加土壤肥力，从而保证番茄品质。其次，进行压枝控制顶端生长优势，使番茄苗根系发达，长势粗壮，增强抗病力。在水分的管理上，大面积推广滴灌和肥水一体化，并且控制水分，尽量做到冬春季节保持畦面的干燥。在开花坐果后进行肥水控制，确保番茄膨大的营养，提高番茄品质。另外，在保温覆盖方面，采用八型棚内套两层中棚膜的保温模式，基本达到番茄生长所需的温度，保证番茄能够正常生长。

通过丰富品种结构、调整茬口和肥水技术优化，2022年春季，金山的番茄产业有了明显的提升，番茄从3月初就开始上市，刚上市的樱桃番茄和串收番茄有红色、粉红色、黄色、巧克力色以及绿色等多种颜色，果实大小从10克到30克都有，无论是采摘还是配送都获得了市场的认可。3月中旬以后口感型的番茄陆续上市，上海疫情发生后市民对本地蔬菜需求猛增，各合作社积极组织采收、包装以及配货，与销售企业密切合作，推出的番茄搭配绿叶菜的“疫情蔬菜专包”相对全部是绿叶菜的套餐更受市民的喜爱，整体提升了疫情期间蔬菜的档次，同时也获得较好的经济效益。初步统计，自3月中旬以来，金山各合作社每天累计可以供应的番茄达到了3000公斤以上，效益较去年大幅提升达20%以上，每亩番茄产值普遍都能达到3万元，部分合作社每亩产值可以达到5万元。品种结构也实现了国内外品种主次顺序的逆转，从国外品种占据80%的比例转为国内番茄品种占据80%。

二、打破围墙，开放搞科研，探索科研产业一体化研展模式

在合作之初，我院园艺所和金山区蔬菜技术推广站就将构建新型技术研发模式作为今后工作的重点，合作要避免短期行为，或者是仅仅围着项目转，而是要技术推广双方特别是技术研发单位与企业、合作社的长期共建。通过到合作社的实地考察以及与合作社负责人的交流，发现合作社普遍都有与科研单位长期紧密合作的愿望，并且可以提供土地、设施温室和劳动力支持专家来基地开展科研工作，有些合作社还愿意力所能及提供专家的工作经费。一些合作社所在的镇领导也非常支持科研单位来镇里开展工作。廊下镇党委书记沈文多次表示“廊下要成为农科院专家的田间实验室”，对建立研发组织多次关心和指导。通过调研和讨论，我院园艺所番茄团队首批在廊下山塘村的金塘农业科技有限公司以及吕巷镇的思瑶蔬菜种植专业合作社设立了“田间实验室”，开展了番茄新品种选育和展示的科研工作。通过双方紧密合作，取得了意想不到的效果。对科研人员来说，第一次贴近生产搞科研，直接在一线了解到产业的需求。同时，企业目前具备全球视野，在番茄品种的选择和栽培技术上，重视广泛引进品种，这些品种让科研人员大开眼界，进一步了解到国内外最新的番茄育种进展，如金塘农业科技有限公司从国外引进每粒种子12元的黄色串收樱桃番茄品种，不仅果型漂亮，而且坐果性、风味也很好，让科技人员了解了目前世界上最贵的番茄品种是什么样的，对自身的科研很有启发；思瑶蔬菜种植专业合作社引进国内将近30个不同品质的樱桃番茄以及口感番茄品种，一起作为专家育种的对照品种。在合作社层面，通过专家的介入，提升对品种的认知，避免了盲目引进以及上当受骗，有专家的认可，他们更有信心。

通过双方的合作，打破了科技人员育种资源要保密、要封闭起来的传统观念，从而大大提高了资源的丰富度和选择的有效性。现在科技人员深切感受到，跟企业和合作社合作后解决了长期困扰他们的资源来源匮乏、土地紧张、科研经费拮据的难题。新选育的“沪樱9号”“沪樱19-8”“申粉1638”“浦红K50”等品种也得到生产方的认可。这项工作也得到我院党委书记、院长蔡友铭的充分肯定，他在实地调研后指出，在新的形势下，我院要开门搞科研，要走进企业、走进合作社，加强提升应对市场需求的快速应对能力。目前，我院番茄团队正在市农业农村委的指导和金山区农业农村委的支持下，与金山蔬菜技术推广站和合作社联合成立金山番茄产业研发中心。

三、拉长产业链，提升双方参与市场竞争的能力

科技成果要通过成果转化应用实现价值，企业和合作社要在激烈的市场竞争得以生存和发展必须要进入市场。上海虽然是一个农产品消费能力很强的城市，但农产品已经实现了全国一盘棋，本地的农产品要与外地的农产品差异化发展才能被市场认可。金山区的番茄产业在规模、成本、气候等方面并不具有明显的优势，只有靠品质和品牌取胜，其中品牌的培育对于提升产品竞争力具有重要意义。

成果转化过程中，科技人员的挑战是要从宣读论文转为介绍成果，积极参与成果路演。刚开始，科技人员有点不适应，觉得好像在“做广告”，宣讲时专业性太强，内容太多，往往讲不完，企业互动也很少，通过不断的调整，现在已经能紧扣企业想知道的内容提供深入浅出的材料，达到更好的宣传效果。合作社则通过与专家的合作提升了在市场上的底气，消费者也对种植农户+专家支持这样的模式比较认可，觉得有了专家的“站台”产品比较靠谱，品牌也有了背书，价格卖得高一点市场也接受。这个环节也需要科技人员和合作社的负责人以及一些农户反复沟通交流，特别是一些从其他行业转型过来的老板、经理以及没有接受系统专业教育的传统种植户要相互磨合。

目前金山已经培育了“银龙”“哲优”“思瑶”“金塘”“禾希”“博众”“仁生”等具有一定市场知名度的企业或合作社，基本上都已经有了一批相对稳定的消费群体或“朋友圈”，稳定了销售渠道后，合作社就可以专心不断提升栽培水平，与科技人员的合作也就更加水乳交融。

本轮疫情发生以来，我院园艺所科研人员还积极承担起连接合作社和社区的桥梁作用，收集整理合作社农产品信息及配送方式，将收集整理后的信息通过多种方式发送给居民，既方便了居民的生活，也帮助合作社解决了蔬菜销售的问题。与此同时，双方一直保持紧密沟通，多次开展视频交流，从品种、栽培、销售等多个层次进行探讨，发现问题，为进一步研究解决问题提供了宝贵的信息。

我院科技人员在金塘开展番茄资源评价工作