10月24日，由国际亲水胶体学会、加拿大圭尔夫大学主办的第十六届国际亲水胶体会议（The 16th International Hydrocolloids Conference，16th IHC）在加拿大圭尔夫大学举行，来自国内外的众多专家学者通过线上线下参加了会议，加拿大农业-农业食品部圭尔夫研究与发展中心Prof. Steve Cui 和Prof. Qi wang 等、加拿大圭尔夫大学Prof.Douglas Goff、Dr. Huihuang Ding、美国田纳西州立大学Dr. Ying Wu等国际著名研究机构或企业的多位国际专家受邀出席了线上远程视频会议。会议围绕食品胶体研究进展与展望，新型多糖的特征化研究、亲水胶体物化、功能特性及在产品研发中的应用进行学术交流和深入探讨。

我院作物所农产品保鲜加工研究中心张怡博士线上参会并做了“玉米须酸性杂多糖结构构效特征以及护肝作用研究”的学术报告，就玉米须多糖的分离、结构表征、保肝作用等方面进行了进展汇报，引发与会专家学者的兴趣和关注，对我院玉米须多糖研究工作取得的成绩给予了积极评价，希望能加强合作，推进其深入系统研究与应用。

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