7月17日-19日，上海市农业科学院作物所农产品保鲜加工中心戚文元一行5人受邀前往广西百色市，与百色市广业保鲜技术服务有限公司、中广核核技术发展股份有限公司、百色市芒果研究中心、百色学院以及广西百色富农农业科技有限公司的领导和专家开展芒果保鲜加工技术交流，对百色市芒果核心产区进行实地考察，交流了中心在芒果电子束保鲜加工方面的工作进展，并就芒果电子束保鲜加工技术进行技术培训及现场指导。

本次技术交流由百色广业保鲜技术服务有限公司主办，目的是促进芒果保鲜加工减损增值、帮扶乡村振兴。广西省百色市是国内最大的芒果生产基地，2022年底，芒果栽培总面积136.89万亩，产量105.58万吨，年度产值超过47亿元，采后保鲜减损和加工增值的技术需求巨大。本次技术交流针对百色芒果的发展情况、芒果鲜切果的应用、芒果电子束保鲜加工技术、芒果副产品的应用和推广四个主题进行了广泛深入的交流探讨。戚文元研究员汇报了中心在芒果电子束保鲜加工方面的研究进展，为百色芒果在鲜切果电子束加工、优质芒果绿色保鲜、芒果酒等深加工产品生产等提出发展建议和技术指导。

技术交流期间，戚文元研究员等人还前往百色芒果核心种植基地、鲜果初加工分选基地以及广业保鲜技术服务有限公司进行实地考察，就芒果原料选择、电子束加工剂量控制技术、绿色保鲜剂应用等问题进行了技术培训和现场指导。

此次广西百色之行，是帮扶工作的良好开局，进展顺利。在下一步工作中，我院将与广业保鲜技术服务有限公司等单位继续积极沟通，以芒果保鲜加工为主要抓手，切实把帮扶工作做实、做细、做好；互相促进、共同提高，努力推进乡村振兴。

上海市农业科学院

2023年7月25日