为进一步加强我院农产品保鲜加工学科的发展与对外交流，3月17日上午，我院作物所农产品保鲜加工中心举办果蔬保鲜技术报告会，会议邀请中国农科院农产品加工研究所段玉权研究员，国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)李江阔研究员，浙江大学农业与生物技术学院吴迪教授来所进行学术报告交流，作物所所长曹黎明以及院相关科技人员20余人参加会议，我院作物所农产品保鲜加工中心主任乔勇进主持会议。

段玉权研究员以“果蔬采后品质劣变及调控技术”为题进行了报告交流，介绍了果蔬贮藏抗冷性与低温糖化对采后品质的影响机制，并重点研究了NO，SA，BR等信号分子对桃果、番茄等大宗果蔬的采后抗冷性提高与低温贮藏下淀粉-糖代谢调控机制。

李江阔研究员以“果蔬绿色保鲜技术研发与应用”为题，从保鲜技术的产业应用角度介绍采后贮藏的关键因素是控制贮藏温度波动。团队研发的1-MCP绿色保鲜应用技术，在南果梨、芒果、葡萄上取得了良好的应用效果。同时，针对冰温保鲜的良好效果，但是温度控制不精准的难题，团队提出了相温控制技术，并与企业合作研发了可移动精准温控保鲜库，很好解决了冷链物流产业的“最后一公里”难题。

吴迪教授以“加强科技自主自强，加快提升食物供应链供给保障能力”为题介绍了浙江大学果树所十三五期间在果蔬保鲜与品质调控领域的主要工作进展与重大突破，并展望了十四五期间的学科发展重点。

曹黎明为段玉权研究员与李江阔研究员分别颁发了上海农产品保鲜加工工程技术研究中心技术指导专家聘任证书，并感谢三位专家对我所保鲜加工学科的发展给予的关心指导，同时希望保鲜加工中心能够抓住发展机会，加强对外合作，积极主动与学科国家团队对接交流。

会上，科技人员与专家进行了深度的讨论交流，分别就果蔬采后冷害调控机制、低温贮藏到常温货架管理技术、1-MCP保鲜技术产业应用细节、新型冷链装备的研发方向、新型保鲜膜研发等研究与应用问题进行了深入的讨论。