蔬菜田土壤肥沃，肥水供给充沛，因此在满足蔬菜生长的同时，也为各种杂草的生长创造了有利的条件。近年来，随着蔬菜栽培生产由粗放栽培向精耕细作发展、由露地栽培向保护地栽培发展、由单季栽培向周年栽培发展、由单一种植向多层次种植栽培发展，蔬菜田杂草呈现出物种丰富度高、季相变化敏感度下降、生活型呈多样化等特征。

一、蔬菜田主要杂草种类

据上海市农业科学院杂草管理团队的调查，上海蔬菜田共有杂草118种，分属31科83属，其中81.6%为旱田杂草，18.4%为水田杂草。蔬菜田杂草的发生，在一年内主要有两个高峰，即春夏发生高峰和秋冬发生高峰。其中春夏发生的杂草种类占全年蔬菜田杂草总数的64.2%，主要杂草有马唐、稗草、牛筋草、千金子、小藜、凹头苋、马齿苋等；秋冬发生的杂草种类占杂草总数的35.8%，主要杂草有早熟禾、看麦娘、牛繁缕、繁缕、小藜、球序卷耳等。

另据杂草团队对全市主要绿叶菜生产基地杂草普查的统计资料，目前本市绿叶菜田常见杂草有67种，隶属24科54属，以禾本科和菊科杂草最多，分别有11属13种和9属10种。67种杂草中一年生杂草占82.1%，多年生杂草占17.9%，这与绿叶菜生育期短、田间轮作倒茬频繁有关。从时间尺度分析，春夏季出现的杂草有47种，秋冬季出现的有55种，两次调查均出现的为35种，占总数的52.2%，仅春夏季出现而秋冬季未出现的有12种，仅秋冬季出现而春夏季未出现的有20种，杂草的季相变化较露地栽培蔬菜明显下降。

        大量的蔬菜田杂草与蔬菜争夺养分的最终结果，必将导致蔬菜产量与品质的下降。试验资料显示，每3米行长番茄田中如有一株反枝苋，将使番茄减产30%；每米行长番茄田中有一株稗草，可使番茄减产35%。移栽甘蓝在整个生长季节如受杂草危害，则产量下降35%；胡萝卜播种后40天内不除草则可使胡萝卜减产90%。另据我们测定，当每平方米有繁缕150株时，鸡毛菜产量损失24.1%，100~200株时，茼蒿产量损失30.1%~37.7%；当稗草每平方米300株时，茼蒿损失率可达48.7%，产量损失近半。

二、杂草发生危害特点

我国幅员辽阔，因而蔬菜田杂草的发生危害随不同自然条件和栽培特点有所不同。但就同一地区来说，杂草的发生危害仅存在很小的差异，其主要表现为以下五个方面：

新、老蔬菜田。调查结果表明，老菜田土壤速效氮含量高，杂草生长茂盛，杂草危害基数较高，总的危害较新菜田重，尤其是喜氮杂草如马唐、小藜、凹头苋、牛繁缕等杂草明显多于新菜田。

茬口。连续旱作的蔬菜田主要以旱生杂草危害为主，而前茬为水田的蔬菜田，田间除有旱地杂草外，尚有部分水田杂草。以春夏蔬菜田为例，对前茬为水稻的蔬菜田调查，水莎草、空心莲子草、双穗雀稗的发生危害明显高于前茬为旱作的蔬菜田；相反，前茬为旱作的蔬菜田，小藜、牛繁缕、早熟禾等旱地杂草多于前茬为水稻的蔬菜田。

生育期。生育期短、生长快的蔬菜作物田，长生育期杂草危害较轻，而生育期短、生长快的杂草危害严重。生育期长的蔬菜作物地则与之相反。蔬菜生育期的长短与杂草的发生危害也有一定的关系。生育期短、生长快的蔬菜作物田，旱稗、千金子、马唐等长生育期杂草易被淘汰，杂草危害较轻；而小藜、凹头苋、马齿苋等生育期短、生长快的杂草却能适应，危害严重。相反，茄子、辣椒由于生育期长，田内千金子、马唐、旱稗等杂草发生危害严重，而小藜、凹头苋发生危害较轻。

生长条件及蔬菜种类。生长条件相同、生育期相似的不同蔬菜田，其杂草发生基本相同。如上海地区大蒜和马铃薯均为长生育期蔬菜，田内凹头苋、马齿苋、旱稗、牛繁缕、看麦娘、小飞蓬、小藜等杂草不仅种类相似，并且危害程度基本一致。但生长条件不同的蔬菜田，杂草发生均不同。如芋艿喜湿，田内经常灌水，土壤水分含量高，异型莎草、碎米莎草、鳢肠等水生或湿生杂草危害较重，而马唐、牛筋草等旱生杂草危害相对较轻；相反，在长期旱生的韭菜田内，香附子、田旋花、马唐等旱生杂草危害严重，却不见千金子、稗草、异型莎草等杂草的危害。不同的栽培方式也影响蔬菜田杂草的发生与分布，据彭友林等研究结果，未盖地膜的茄果类蔬菜田杂草量远远高于地膜覆盖栽培田，未盖地膜的茄果类蔬菜中，马唐的田间密度平均高达787株/m²，盖地膜的茄果类蔬菜中，马唐的田间密度平均为56.7株/m²，此外马齿苋未盖地膜的茄果类蔬菜样地中田间密度为42株/m²，而在盖地膜的茄果类蔬菜样地中田间密度仅为5株/m²。

除草剂使用。除草剂的使用状况与蔬菜田杂草的发生危害有一定的关系。经常使用除草剂的田块其杂草的发生和危害相对于不用药的田块要明显轻得多。但除草剂品种的杀草谱不同常会造成优势杂草种群的变化，如经常使用氟乐灵的田块，马唐、千金子、牛筋草等禾本科杂草的危害较轻，但一些耐药的阔叶杂草如小藜、凹头苋、马齿苋等危害较重。相反，使用嗪草酮的田块，上述阔叶杂草的发生和危害较轻，而禾本科杂草的危害就较重。

三、绿色防控技术

（一）蔬菜田化学除草的特点

在水稻、麦子等大宗作物化学除草已全面开展并已形成体系的今天，蔬菜田化学除草却起步较迟，进展较慢，化学除草的试验以及应用还局限于大城市的局部蔬菜区及部分大宗蔬菜。这一现状除了因为蔬菜田面积相对较小，没有引起足够的重视外，还与蔬菜栽培的复杂性有密切关系，主要表现为以下四个方面。

种植品种繁多。蔬菜作物种类多，不同品种的耐药性有一定的差异，因而导致蔬菜田化学除草技术较为繁杂。

栽培方式复杂。目前蔬菜栽培方式主要有露地栽培、地膜覆盖栽培和保护地栽培三种方式，由于栽培方式的多样化，不同的温、湿条件下，不仅杂草的发生时间与生长速度有明显的差异，除草剂药效的发挥以及药害的产生也各不相同。

轮作倒茬频繁。蔬菜田复种指数的提高增加了除草剂使用的难度，在除草剂的选择上除了要考虑对当茬蔬菜品种的安全性外，还必须考虑除草剂残留对下茬蔬菜作物的安全性问题。

间作套种普遍。间作套种在蔬菜栽培上较为普遍，所以蔬菜田使用除草剂防除杂草时要统筹考虑对所有间作或套种作物的安全性。

（二）化学防除技术

1. 茄果类蔬菜田杂草防除

茄果类蔬菜通常指茄子、辣椒和番茄三大作物，它们是蔬菜家族中种植面积最大的品种之一。当前，茄果类蔬菜栽培有露地栽培、地膜覆盖栽培和保护地栽培等几种方式，一般采用先育苗后移栽定植的方法。由于该类蔬菜生育期一般较长，所以田间杂草发生危害也较严重。

目前在番茄田登记的除草剂品种有仲丁灵、精异丙甲草胺和氯吡嘧磺隆3种；在辣椒田登记的除草剂品种有仲丁灵、氟乐灵2种；在茄子田登记的除草剂品种有仲丁灵1种。上述除草剂均为芽前处理除草剂，一般在茄果类蔬菜移栽前进行土壤封闭处理。仲丁灵、氟乐灵和精异丙甲草胺主要防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草，氯吡嘧磺隆主要防除番茄田阔叶杂草及莎草科杂草。

2. 甘蓝类蔬菜田杂草防除

本地区甘蓝类蔬菜主要有甘蓝和花椰菜，该类蔬菜主要以露地栽培为主，因而杂草发生危害普遍较重。

目前在甘蓝田登记的除草剂品种有二甲戊灵、精异丙甲草胺和高效氟吡甲禾灵3种，前2种为芽前处理除草剂，用于防除甘蓝田一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草，一般在移栽前进行土壤封闭处理；高效氟吡甲禾灵为茎叶处理除草剂，用于防除甘蓝田一年生禾本科杂草，一般在甘蓝生长期、禾本科杂草2~5叶期使用。

花椰菜田登记的除草剂品种有精噁唑禾草灵和精草铵膦铵盐2种，均为茎叶处理除草剂，前者用于防除禾本科杂草，一般在花椰菜生长期、禾本科杂草2~5叶期使用。后者为灭生性除草剂品种，主要用于花椰菜移栽前田间灭茬，严禁在花椰菜生长期进行茎叶处理。

3. 绿叶菜类蔬菜田杂草防除

绿叶菜类蔬菜种类较多，上海地区主栽作物有青菜、芹菜、菠菜、茼蒿、蕹菜、莴苣、生菜、荠菜、苋菜、豌豆苗和菜苜蓿等。该类蔬菜大部分以种子直播为主，通常生育期短，对除草剂较为敏感，目前登记的除草剂品种极少，仅在莴苣上登记了炔苯酰草胺1个品种。该品种属芽前处理除草剂，通常在莴苣移栽前作土壤喷雾处理，防除田间一年生杂草。

4. 葱蒜类蔬菜田杂草防除

葱蒜类蔬菜主要有大蒜、葱（大葱、小葱、洋葱）、韭菜等三大类，这几类蔬菜其生育期通常较长，且以露地栽培居多，因而杂草种类多，发生危害重。

目前，葱蒜类蔬菜田登记的除草剂品种较多，其中大蒜田登记了15个品种，分别为二甲戊灵、乙氧氟草醚、扑草净、异丙甲草胺、精异丙甲草胺、莠去津、噁草酮、苄嘧磺隆、吡氟酰草胺、丙炔氟草胺、仲丁灵、敌草胺、乙草胺、甲草胺、辛酰溴苯腈，葱田登记的除草剂品种有二甲戊灵、噁草酮、精异丙甲草胺、甲草胺、莠去津和精喹禾灵等6种，韭菜田登记的除草剂品种仅有二甲戊灵1种。葱蒜类蔬菜田登记的除草剂品种以芽前土壤封闭处理为主，主要用于防除一年生禾本科杂草和阔叶杂草。

5. 豆类蔬菜田杂草防除

本地区栽培的豆类蔬菜主要有毛豆、菜豆、扁豆、豇豆等，通常采用棚架栽培。豆类蔬菜对除草剂的耐受性通常较强，但目前在该类蔬菜上登记的除草剂品种很少，仅菜豆田登记了精异丙甲草胺1种，用于菜豆播后苗前或移栽前土壤封闭处理，防除一年生禾本科杂草及部分阔叶杂草。另外，豇豆田登记了草铵膦和精草铵膦铵盐2个灭生性除草剂品种，在豇豆生长期、杂草2~5叶期进行定向茎叶喷雾处理，防除禾本科杂草和阔叶杂草。

6. 薯芋类蔬菜田杂草防除

薯芋类蔬菜本地区主要有马铃薯和芋头两种，其通常以块茎种植，对除草剂忍耐性较强。马铃薯田登记的除草剂品种较多，主要有砜嘧磺隆、噻吩磺隆、乙氧氟草醚、嗪草酮、扑草净、乙草胺、异噁草松、精异丙甲草胺、异丙甲草胺、噁草酸、丙炔噁草酮、二甲戊灵、灭草松、烯草酮、高效氟吡甲禾灵、精喹禾灵等16种，既有土壤封闭除草剂，又有茎叶处理除草剂，混配使用基本可以解决马铃薯田一年生禾本科杂草和阔叶杂草的危害。

7. 根菜类蔬菜田杂草防除

本地区栽培的根菜类蔬菜主要有萝卜和胡萝卜两种，登记的除草剂品种有噁草酮和二甲戊灵，通常以混剂甲戊·噁草酮的方式使用，在杂草萌发前进行土壤喷雾处理，防除一年生杂草。

8. 瓜类蔬菜田杂草防除

瓜类蔬菜有黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜和苦瓜等种类，主要通过育苗移栽方式种植。瓜类蔬菜对除草剂较为敏感，因而目前仅见南瓜田登记了3个芽前处理的有效成分，分别为扑草净、异噁草松和异丙甲草胺，并以混剂异丙甲·扑净、异·异丙·扑净取得产品登记，作移栽前土壤封闭处理，防除田间一年生杂草。

9. 水生蔬菜类杂草防除

上海地区主栽的水生蔬菜主要为茭白和莲藕，田间杂草主要以水生杂草和湿生性杂草为主。目前，茭白田登记的除草剂有效成分有丙草胺和吡嘧磺隆，以混剂吡嘧·丙草胺进行药土法施药，防除田间禾本科杂草和阔叶杂草。莲藕田登记的除草剂有效成分有扑草净、异噁草松和异丙甲草胺，以混剂异·异丙·扑净混剂作毒土法撒施，防除田间一年生杂草。

（三）非化学防控技术

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，蔬菜田杂草防控除了使用除草剂进行化学防控外，还应尽可能采取多种非化学防除手段进行综合防控，以进一步降低除草剂使用量，保护农田生态环境，确保食品安全。通常可采用深耕灭茬、高温闷棚、养草灭草、间作套作抑草等农业防控措施，也可以采用秸秆覆盖、地膜覆盖、除草布覆盖等物理防控方法，以及使用除草机、火焰灭草等方式进行防控。