陈万超，博士，副研究员。中国菌物学会大球盖菇产业分会理事，上海市食品学会青委会委员，上海市农业科学院食品营养与健康研究中心首席助理。华东理工大学、鲁东大学、安徽科技学院校外硕士生导师。主要从事食药用菌营养风味品质评价及采后增值减损技术开发与应用研究。入选上海市东方英才计划青年项目、上海市青年科技启明星计划，上海市农业科学院“攀高”、“助跑”人才培养计划。近5年，主持及作为项目骨干参与国家重点研发专项、国家自然科学基金面上项目及省部级项目8项；协助团队开展了技术成果和新品种转化工作，累积转化金额超1000万元。主持获得国家发明专利授权3项，软件著作权6项;选育市级认定新品种2项（均排名4）；以第一作者或通讯作者发表研究性论文30篇，其中SCI论文13篇(中科院一区10篇，累积影响因子92.475)，EI收录中文论文5篇。作为骨干成员获得上海市科技进步二等奖1项(2023年，排名3)，获得上海市农业科学院科技成果一等奖2项(2025年和2022年，排名2和7)。