品种名称：“海新”优质黄羽肉鸡    1997年获上海市科技进步二等奖

品种特性：利用我国最优秀的地方鸡种与引进品系经杂交配套选育而成的优质黄羽配套系列肉鸡。父母代种鸡适应性好、产蛋量高、节约饲料。商品代肉鸡保持了民间传统的“三黄”特征，具有适应性广、抗病力强、成活率高，肉嫩味美、骨细皮薄、毛孔细小、皮肤细洁、皮下脂肪适中、深加工失水率低等优点。生产性能居国内领先水平：祖代68周龄产蛋185枚，可生产苗鸡156羽，1~23和24~68周龄的死亡率分别为5%和7.5%；父母代64周龄产蛋165枚、可供苗鸡132羽、1~22和23~74周龄死亡率分别为4%和6.5%；商品代90日龄体重2.0公斤、饲料报酬3.0:1、成活率95%以上。

适宜白切、炖汤、清炒、红烧、盐焗等各种烹饪方法，尤以制作白切鸡为佳，具有肉嫩滑、皮细脆、味香浓、营养丰富的特点。