2024年1月11日，在左庭右院湖州标准化肉牛屠宰加工基地，我院畜牧兽医研究所与左庭右院企业管理有限公司举行了“牛血加工工艺项目”合作签约仪式。院党委副书记徐伟林，成果转化处处长周昌艳、副处长谢祝捷、高峰，畜牧兽医所副所长谈永松、戴建军出席。左庭右院郑坚董事长、姜璐忞总监参加签约仪式并座谈。

双方围绕肉牛屠宰副产物牛血资源的综合利用和产品开发，发展节约型、环境友好型屠宰加工企业展开了深入交流，并签署了牛血加工项目战略合作协议。双方将在牛血豆腐加工装备、工艺、品质评价和质量安全等领域开展深入合作，并就真空采血装备的专利技术达成一项成果转化意向。

会上，徐伟林表示，感谢左庭右院对农科院的信任和支持，为农科院提供科技成果展示的舞台。今后我院将继续努力，推动科技创新与产业发展深度融合，为企业发展贡献力量。

郑坚衷心感谢农科院几年来对左庭右院提供的科技支持和帮助。他表示双方要继续加强合作，以市场需求为导向，积极推进鲜牛肉生产和保鲜加工、肉牛屠宰副产物利用和质量安全等领域的广泛合作。

会后，与会人员参观了左庭右院牛血豆腐加工车间。据悉，国内市场上以牛血为原料的牛血豆腐产品尚不多见。此次上海市农业科学院与左庭右院达成战略合作关系，将有助于充分发挥畜牧兽医研究所的科技、人才优势以及左庭右院的资源、市场优势，努力提升企业的可持续发展水平，不断提升产品质量和创新发展水平，实现环境、经济和社会效益多赢。