近期，上海市农业科学院畜牧兽医研究所家禽种质与产业化新技术研发卓越团队通过在鹅饲料中补充枯草芽孢杆菌C-3102，显著提升了鹅生长性能和肠道功能，并详细探讨了益生菌对鹅肠道形态、消化酶活性及肠道微生物群等方面的影响。相关研究成果发表在国际学术期刊Poultry Science上（一区Top，IF：3.8）上。

益生菌，特别是枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），因其在促进动物生长、提高免疫力以及改善肠道健康等方面的卓越表现而受到广泛关注。近年来，随着抗生素使用限制的加强，益生菌作为一种环境友好型的饲料添加剂，已逐渐成为养殖业的重要选择。枯草芽孢杆菌具有较强的耐酸性和耐胆盐性，能够在动物的肠道中存活并发挥作用，有效调节肠道菌群，增强动物免疫功能。

为探索枯草芽孢杆菌C-3102在提高鹅肠道健康方面的潜力，研究团队在鹅基础饲料中添加了不同剂量的枯草芽孢杆菌C-3102（30 ppm和60 ppm），并对鹅生长性能、肠道形态及消化功能进行系统评估。研究结果表明，60 ppm枯草芽孢杆菌组的最终体重和日增重均显著高于对照组。此外，60 ppm枯草芽孢杆菌组饲料转化率也得到显著改善。

肠道形态分析显示，添加枯草芽孢杆菌C-3102可显著提高鹅回肠绒毛高度，并且显著增加消化酶（如纤维素酶和胰蛋白酶）活性。与对照组相比，添加了30 ppm/ 60 ppm枯草芽孢杆菌C-3102的鹅在钙的生物利用度和粗蛋白的消化率上也有显著提高。

在肠道微生物群分析中，研究团队通过16s rRNA V3-V4测序发现，补充枯草芽孢杆菌C-3102显著改变鹅肠道内的微生物组成，促进有益菌群如Prevotellaceae和Faecalibacterium的繁殖，这些菌群对能量利用及肠道健康至关重要。

该研究表明，枯草芽孢杆菌C-3102作为一种益生菌补充剂，可显著改善鹅生长性能和肠道健康，为养殖业提供可行的替代方案，在减少抗生素使用的同时，提升动物营养利用率和整体健康水平。未来，研究团队将进一步探索不同剂量和不同菌株的益生菌对动物生长和肠道功能的长效影响，并优化相关饲养条件和策略，以期为可持续农业生产提供更多科学依据。

图1 枯草芽孢杆菌C-3102对鹅肠道微生物组成的影响

上海市农业科学院为该论文成果的第一完成单位，李光全助理研究员及王惠影研究员为共同第一作者，何大乾研究员为通讯作者。上述研究得到了国家现代农业产业技术体系、上海市农业科学院卓越团队建设计划等项目支持。