2025年3月26日，上海左庭右院企业管理有限公司姜璐忞总监来访我院畜牧兽医研究所，与谈永松研究员团队开展合作交流。团队成员张莺莺副研究员、刁玉段和裴慧洁博士参加座谈。

会上，张莺莺副研究员首先介绍了近年来双方合作项目取得的进展及成果。随后，双方围绕左庭右院肉牛产业需求、门店高质量发展以及构建肉牛全产业链导向的创新体系展开了深入讨论。谈永松研究员从未来产业的发展态势、前瞻布局与新思路出发，提出了短期规划与长期规划相结合的合作思路，并重点介绍了团队目前研发的“鲜冻”技术的优势和应用前景。会议期间，姜璐忞总监参观了团队畜禽产品保鲜加工实验室，并现场品鉴了冻鲜产品。

姜璐忞总监对市农科院团队近年来为公司产业需求和发展提供的技术服务和解决方案表示衷心感谢，并希望双方能够继续在鲜牛肉生产和加工领域，尤其是牛肉质量安全评价方面开展深入合作。姜璐忞高度评价了“鲜冻”技术，认为其不仅节能高效，而且凭借其优越的保鲜效果，为未来产业突破“短链供应模式”的壁垒创造了可能。

谈永松研究员表示，在未来的牛肉产业竞争中，高端优质与品质差异化将成为企业核心竞争力的关键支柱。作为高端牛肉火锅连锁餐饮品牌，左庭右院始终坚持“新鲜、健康和优质”的品牌经营战略，未来发展前景广阔；他进一步强调，团队科技创新的主要目标是服务企业高质量发展和提升市民高品质生活。未来，团队将继续为左庭右院的全产业链布局和高质量、可持续发展提供科技支撑，推动双方合作向纵深发展。

最后，双方就建立“专家工作站+产业研究院”的产业需求快速响应机制、实施“短期规划和长期目标”相结合的合作制度，以及举办“牛肉科普节”专场活动等事项达成共识。此外，双方详细讨论了“科技人员派驻基地”的合作服务模式，对当前工作进行了具体部署。