2023年8月25日食品安全新闻网消息，阿肯色大学官员报告称，美国珊瑚海滩爆发了大肠杆菌疫情。州和联邦公共卫生官员正在与阿肯色大学合作，应对似乎爆发的大肠杆菌感染。在当天的新闻发布会上，阿肯色州卫生部发言人表示，有四人住院治疗。此外，该大学约有100名学生回复了一封电子邮件，称他们目前或最近出现了症状。目前，确诊的疫情患者总数尚未公布。该发言人说，疫情似乎仅限于该州东北部，卫生官员相信疫情大约在一周前开始。目前，国务院和大学官员正在与美国疾病控制和预防中心合作，调查疫情。该州发言人还表示：“此次疫情似乎与美国疾病控制与预防中心正在调查的西海岸其他几起疫情无关。”

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