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质标所研究团队在茶叶营养评价领域取得进展近日，我院质标所农药安全评价研究中心团队在食品科技领域期刊《LWT - Food Science and Technology》（一区TOP，IF=6.6）上发表了一篇题为“From fresh tea to the tea infusion: Variations of 32 bioactive compoundsduring pr...[科研成果] 发表时间：2026-03-16 -
![科研进展 | 上海市快餐类肉蛋制品中杂环胺膳食暴露的概率评估及2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉（IQ）的致癌风险研究](/upload/zb/contentmanage/article/image/2026/03/16/5e1ff7c399cd46fca9b660e1bbc4974c_216_120.png)
科研进展 | 上海市快餐类肉蛋制品中杂环胺膳食暴露的概率评估及2-氨基-3-甲基咪唑并[4,5-f]喹啉（IQ）的致癌风险研究近日，上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农药安全评价研究中心团队在食品化学领域期刊《Journal of Food Composition and Analysis》（JCR ...[科研成果] 发表时间：2026-03-16 -
为积极推进国家自然科学基金申报工作，3月7日，质标所检测中心召开国自然项目申报咨询研讨会，邀江南大学张国强教授、上海海洋大学施文正教授、中国水产科学研究院东海水产研究所孔聪副研究员，针对中心三位科技人员的申报书的研究内容进行了一对一点评和深入指导。添加图...[科研成果] 发表时间：2026-03-10 -
近日，我院参与完成的《食用农产品消费健康 科学面对面》凭借鲜明的创新特色、广泛的社会影响及突出的应用价值，获2022-2023年度神农中华农业科技奖科学普及奖。我院质标所品质评价与风险评估团队赵晓燕研究员、李晓贝助理研究员、张艳梅副研究员作为成果参与人，为项目落...[科研成果] 发表时间：2026-01-30 -
2025年12月17日，甘肃省人民政府公布的2025年度甘肃省科学技术奖获奖名单显示，上海市农业科学院作为主要参与单位（第二）、质标所品质评价与风险评估团队李晓贝作为个人（第六）参与完成的“高原特色农产品质量提升关键技术创新与集成应用”项目获得甘肃科技进步三等奖。 ...[科研成果] 发表时间：2026-01-26 -
识别材料在食品中化学危害物的常规色谱检测和现场快速检测中至关重要。然而，色谱材料长期依赖进口、速测材料更新滞后、实用性能不佳，易受复杂食品基质干扰。本项目组超越传统的试错研发模式，创建了从分子模拟到识别材料精准设计的方法路线体系，提出了弱相互作用引导的...[科研成果] 发表时间：2025-02-26 -
上海市农业科学院农药安全评价研究中心荣获第四届中国技术市场协会科技服务金桥奖二等奖 在第四届中国技术市场协会三农科技服务金桥奖的评选中，我院质标所农药安全评价研究中心荣获第四届中国技术市场协会三农科技服务金桥奖二等奖。 中国技术市场协会金桥奖自2002年设...[科研成果] 发表时间：2024-12-26 -
我院质标所农药安全评价研究中心的董茂锋研究员荣获个人二等奖。 中国技术市场协会金桥奖自2002年设立，是国家科学技术奖励工作办公室授权认定的重要奖项，每两年评选一次，旨在表彰全国技术市场中表现卓越的集体、个人以及科技成果的转化项目，是技术市场领域的权威荣...[科研成果] 发表时间：2024-12-26 -
近日，由上海市总工会、上海市知识产权局、共青团上海市委、上海市科学技术协会、上海发明协会等单位联合举办的“第三十五届上海市优秀发明选拔赛”榜单公布，质标所真菌毒素风险评估团队申报的“食品检测用真菌毒素标准物质的创制”项目荣获2023年上海市优秀发明银奖。 该...[科研成果] 发表时间：2024-05-27 -
真菌毒素是一类由产毒真菌产生的有毒次级代谢产物，在粮食及其制品中污染广泛，是粮油质量安全面临的主要风险问题。科学监测粮食真菌毒素的污染状况、合理评估预警污染水平、及时掌握污染动态、确保检验检测数据质量以及科学处理粮食真菌毒素污染问题是当前国内外研究的热...[科研成果] 发表时间：2023-09-07