镰刀菌毒素对人和动物具有生殖毒性、免疫毒性以及致癌性，严重威胁江苏等地小麦的食用和饲用安全。江苏省农业科学院、江苏省植物保护植物检疫站、上海市农业科学院等单位联合开展小麦镰刀菌毒素污染风险形成机制及管控关键技术研究与应用，在解决小麦产品中镰刀菌毒素污染...

识别材料在食品中化学危害物的常规色谱检测和现场快速检测中至关重要。然而，色谱材料长期依赖进口、速测材料更新滞后、实用性能不佳，易受复杂食品基质干扰。本项目组超越传统的试错研发模式，创建了从分子模拟到识别材料精准设计的方法路线体系，提出了弱相互作用引导的...

上海市农业科学院农药安全评价研究中心荣获第四届中国技术市场协会科技服务金桥奖二等奖       在第四届中国技术市场协会三农科技服务金桥奖的评选中，我院质标所农药安全评价研究中心荣获第四届中国技术市场协会三农科技服务金桥奖二等奖。   中国技术市场协会金桥...

我院质标所农药安全评价研究中心的董茂锋研究员荣获个人二等奖。       中国技术市场协会金桥奖自2002年设立，是国家科学技术奖励工作办公室授权认定的重要奖项，每两年评选一次，旨在表彰全国技术市场中表现卓越的集体、个人以及科技成果的转化项目，是技术市场领域的...

近日，由上海市总工会、上海市知识产权局、共青团上海市委、上海市科学技术协会、上海发明协会等单位联合举办的“第三十五届上海市优秀发明选拔赛”榜单公布，质标所真菌毒素风险评估团队申报的“食品检测用真菌毒素标准物质的创制”项目荣获2023年上海市优秀发明银奖。该...

真菌毒素是一类由产毒真菌产生的有毒次级代谢产物，在粮食及其制品中污染广泛，是粮油质量安全面临的主要风险问题。科学监测粮食真菌毒素的污染状况、合理评估预警污染水平、及时掌握污染动态、确保检验检测数据质量以及科学处理粮食真菌毒素污染问题是当前国内外研究的热...