会上，宋卫国所长作2022年度工作汇报，从工程中心职能定位、能力建设、人才队伍、技术研发、服务转化、运行发展等六个方面进行总结，并提出了2023年重点建设任务：一是以重点实验室建设为主要抓手，凝练学科特色，增加竞争力。二是以食用菌标准化技术委员会等平台建设为契...

为进一步推动我院国际合作交流，提升我院国际影响力，营造良好学术氛围，把握行业最新研究动态，结合当前国际国内疫情形势，2022年8月24日，我院质标所联合荷兰瓦赫宁根食品安全研究所（WFSR）、中国农科院质标所、上海海关动植物与食品检验检疫技术中心，组织召开了“Mini...

2022年6月30日，我院质标所与瓦赫宁根食品安全研究院的Ron Hoogenboom博士及中国项目发展经理Cheng Liu研究员召开了2022年度国家自然科学基金委员会与全球研究理事会有关成员机构合作研究项目指南申报线上讨论会，会议由来自WFSR的Cheng Liu研究员主持，质标所所长宋卫国和...

为积极响应2022年上海科技节的开展，8月22日，质标所以“小蘑菇的奇幻之旅”为主题，依托自身科研方向，开展了一场别开生面的“市民开放日”。以本单位职工子女为主40的多名小同学，通过体验、讲座和参观等多种形式体验了现代检测实验室的魅力，形成农产品质量安全与营养健...

《食品化学》杂志将于2016年1月1日刊登研究论文，Fredes等人利用一种顶端动态吹扫-捕集（P&T）联合气相色谱-质谱的方法来定量测定61种甜瓜和西瓜中的香气物质。实验中通过比较萃取因素（包括样品重量、萃取时间、吹扫速度）对萃取效率的影响来评估了两种不同的P&T吸附盒，...

《食品控制》杂志将于2016年1月刊发表南昌大学关于研发一种用于检测牛奶中霍乱沙门氏菌的新型免疫色谱测试条的论文。迄今为止，免疫层析试纸已广泛应用于食源性致病菌的快速检测中，其中，试纸的标签是影响检测效果的主要因素。该研究中，使用了金磁性双功能纳米珠（GMBN）...

《食品控制》杂志将于2016年1月刊发表意大利科学家关于用高效液相色谱-串联质谱法测定谷物和鱼中的全氟辛烷磺酸（PFOS）和全氟辛酸（PFOA）的论文。PFOS和PFOA属于全氟烷基物质（PFASs），是非常稳定的环境污染物，对生殖和发育有毒，被认为是内分泌干扰物。由于其对沉积有...

《食品化学》杂志将于2016年1月1日刊登研究论文，将荧光偏振法应用于青霉素G的测定。现行常用的分析牛奶中的青霉素G的分析方法有高效液相色谱法、质谱法和电泳法。这些方法耗时长，对人员的水平要求高，另外这些方法也不能促进可移动的便携式检测设备的开发，以满足现场检...