加拿大首次推出帮助加工者预防食源性疾病的在线工具
加拿大卫生部长和食品检验局负责人Rona Ambrose 2014年2月7日宣布将启动可搜索的数据库以帮助食品行业人员识别鉴定食品安全危害。这一在线数据库被称为风险识别参照数据库(RDHI),它可为食品工业者提供重要的资源信息,帮助他们发展食品安全保障计划。
食品行业人员可以利用该数据库搜索生产加工的食品信息及食源性危害,以开展自己的食品安全计划。可搜索的栏目包括产品成分和引入的材料、加工步骤、工厂布置(交叉污染区)、生物危害、化学危害、物理危害、引用和搜索页面。
Ambrose称数据库的启动践行了他们会帮助食品行业跟上发展的食品安全环境和采取最好的措施来保护消费者的承诺。
(索玉娟 译;来自:食品安全杂志www.foodsafetymagazine.com)
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