当今如果在相互关联的全球经济中爆发食源疾病，损失会比以前任何时候都高，因此需用强有力的生物安全计划保障食物链的安全。为此，美国家禽和蛋协会（USPOULTRY）最近更新了其《传染病风险管理：商业家禽生产者实用生物安全资源》，修改了死禽处置和害虫控制管理部分，并在资源部分修改了会议和监控的签字、表格制度。希望制定更有效的、多用途的生物安全措施。

根据美国农业部的要求，预防禽类疾病工作主要包括六个步骤：一是保持人与禽类、养殖场干净区域与污染区域之间的距离；二是保持养殖场环境卫生；三是避免养殖场疾病通过交通工具和其他设备污染至居民区；四是避免不同养殖场之间交叉污染；五是熟悉禽类疾病相关的警示标志；六是及时上报病禽信息。

（邵毅 译；来源：美国食品安全信息网www.foodsafetynews.com）