应欧盟委员会要求，欧洲食品安全局动物喂食添加物及肉品专家小组（FEEDAP）递交3-羟基-4-甲基-5-乙基-2 (5H) 呋喃酮、3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮（属呋喃酮及四氢呋喃甲基衍生物）、核糖核苷酸二钠、鸟苷酸钠和肌苷酸二钠在动物种类中用作香料时的安全性和有效性科学意见。

前两种添加物目前被列在欧盟调味料数据库中并授权可在食品中作为调味料使用，其安全限值在家禽类中为0.05 mg/kg，在牛、大马哈鱼及非食用动物中为0.08 mg/kg，在鱼饲料中安全限值为0.047 mg/kg，在饮用水中使用时其浓度应适当降低。如果该添加剂被同时用于饲料及饮用水，总摄入量不应该超过单独用于饲料中时的最大剂量。另外，FEEDAP认为，这两种化合物在食品与饲料中用途一样，都是作为调味料使用，其有效性不需要进一步评价。

后三种在自然界中作为DNA和RNA组成单元广泛存在。目前由于缺少关于这些化合物用作添加剂产品时的菌种、基板等相关信息，且其加工过程也不明确，FEEDAP不能确定这些调味料的产品加工过程是否需要引起安全关注。

（聂冬霞 译；来源：欧洲食品安全局www.efsa.europa.eu）