公众利益科学研究中心（CSPI）近日发布报告称，基于十年的统计基础，证明在公共场所就餐的食品安全风险是家中就餐的两倍。

         报告指出，在2002-2011年的十年间，因在餐馆就餐导致的食品安全事件发生了1610起，导致28000人发病；而在家中就餐导致的食品安全事件则仅有893起，导致发病的人数为13000人。CSPI的另外一个发现是其中104起食品安全事件是由牛奶导致的，其中的70%是由饮用了生牛奶，因此应提醒消费者避免饮用生牛奶。报告同时证明，由美国食药监局负责的海产品、罐头食品的风险大于美国农业部负责监管的禽、肉制品，因此FDA应该加大监管的力度。

（宋素泉 译；来源：美国食品安全信息网www.foodsafetynews.com）